ハワイ島に行くと外せないお店のひとつになったコナチップス 分厚いじゃが芋を揚げてるので食感がたまらない。 工場直結のお店で買うのが一番フレッシュ

ずっと前に荒崎の民宿でビールを頼んだ時に出てきたおつまみがきゅうりのたたきでした。 ピリッとからくて美味しかった。 今回はきゅうりをぶっ叩いて食べるラー油を揉み込みました。 ビールに合います！ ★★★レシピ★★★ きゅうり1本、食べる辣油大さじ1、酢小…

週末に野菜を買い込んでおきますが、週の終わりなると食材も少なくなってきます。 夏野菜はあまり日持ちもしないしね。 わかめを炒めると美味しいと聞いていたので今回はわかめ炒め。 レシピブログさんモニターでいただいた白だしとごま油を入れました。 ★★★…

ハワイ島の通りに咲いているプルメリア 見つけるとカメラを向けてしまうほど好きです。

鰆ってハワイ語でONOと言います。 三色弁当って日本のメニューですが、これならハワイでも評判が良さそう。 レシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆとオリーブオイル、ごま油でとても美味しいお弁当になりました。 ★★★レシピ★★★ （1人分） 鰆（…

最近ハマっている塩豆腐 そんな時に味噌豆腐も見つけたので、こっちも美味しそうだから買ってみた。 そのまま食べても確かに美味しい。 ファーマーズの大葉を巻いてステーキにしたら更に美味しかった～ 味が濃いのでビールに合う合う。 ★★★レシピ★★★ （1人分…

日本のオヒアレフアと勝手に呼んでいるキンポウジュ ブラシの木 見てる分にはいいんだけど、これブラシが抜けるのよね

煎り黒豆がそろそろ期限になってしまうけど、このままボリボリ食べていた期限がきちゃう。 いつもの浸し煎り黒豆にしちゃおう。 元々煎ってあるので軽く熱が入る程度に煎り、レシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆに浸してオニオンサラダのド…

イチゴが終わりに近づきマンゴーの季節がやってきました。 これからの時期はマンゴーを楽しめます。 レシピブログさんモニターでいただいた充実野菜とマンゴーのゼリーを作りました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 充実野菜250ml、マンゴー1/2個、白ワイン大さじ1…

ツタンカーメンのエンドウ豆ですって。 ご近所さんからいただきました。 赤エンドウならお友達からいただいたことがありますが、ツタンカーメンなんて聞いたこともない。 即調べたら、あるんですね～ しかもさやから出すとフツーの緑色 そして、炊いて数時間…

ベルギーワッフルといえばカリカリで甘いワッフルですよね。 自分で作る時はソルティワッフル。 ハワイでお馴染みのもちこにレシピブログさんモニターでいただいた1日分の野菜を練り込んでみました。 ★★★レシピ★★★ （2枚分） もちこ60g、1日分の野菜130ml、…

落とし卵って心も体も温まります。 酸辣湯風のピリ辛スープにしたら美味しいプレモルにも合います。 ★★★レシピ★★★ キャベツ1枚、玉葱1/2個、淡竹30g、冷凍海老60g、クックドゥ焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト3cm、醤油少々、水300ml、卵1個、酢…

2013年ハワイ島 運転中にリリコイ発見 早速拾おうとするとそこは牧場でした。 お馬さんや羊さんがいらっしゃいます。

暑い日がやってきたので冷たい麺が欲しくなりますよね。 冷やし中華もいいけど、レシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆとごま油で冷やし和麺にしました。 めんつゆを使ったのでとってもダシの香りが良いんです。 今までで食べた冷やし麺の中で…

この時期、とっても甘い新玉葱に理想のトマトで炊いたキヌアを詰めてオーブン焼きしました。 蒸してから焼いた新玉葱はとっても甘いんです！ ★★★レシピ★★★ （2人分） キヌア0.5カップ、理想のトマト170ml、水80ml、オニオンコンソメ小さじ1、塩コショウ少々…

先日、牛乳・乳製品を使ったレシピコンテストでおいしいで賞をいただいたので、賞品のクオカードが贈られてきました。 コンビニで使える。 飲み物買おう。

チェダーチーズとファーマーズのブロッコリー、レシピブログさんモニターでいただいた1日分の野菜で作った自家製ケチャップでパニーニ わざわざパニーニ焼き器を使わなくてもグリルパンでこんがり焼けます。 ワンプレートで素敵なブランチ ★★★レシピ★★★ 8枚…

冷凍フライドポテトを揚げずにオーブン焼きしました。 こっちの方がヘルシーで美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ 冷凍フライドポテト100g、チリレモンパウダー（ポップコーンフレーバー） 冷凍フライドポテトは解凍しておき、250℃に予熱したオーブン中段に入れ…

ホームページのメニューを見て気持ちはThe Poke Cake Burgerにする気満々 ガーデンに面したお店で雰囲気は最高だし、モヒートは運転してるので勿論ラム抜きですがめっちゃ旨い。 そしてThe Poke Cake Burger ハンパない旨さ。 来て良かった～～

この時期に出回るズッキーニ ファーマーズでは緑や黄色などいろいろな形のものがあります。 レシピブログさんモニターでいただいた白だしとオリーブオイルで炒めました。 ★★★レシピ★★★ （1人分） ズッキーニ緑・黄1/2本、明太子1/2腹、白だし小さじ1、オリー…

父ちゃん世代の人っていなりが好きですよね。 職場のおじさんも母ちゃんのいなりを食べてるんですって。 先日、三代目茂蔵さんからいただいたいなり揚げを冷凍保存しておいたので、少し味付けをしてから、ひじきご飯を詰めて、いつものいなりを更に美味しく…

House×Mercian×こんだてnoteコラボ企画のこんだて こちらで優秀賞いただきました。 私が作ったサーモンポテトのアヒージョをメインおかずで選んでいただいてから献立をレシピコンテスト投稿していくというコンセプトでした。 一緒にコラボしあたレシピと昼下…

マヨネーズは卵とサラダ油たっぷりで作りますが黄身酢ならさっぱりじゃないかな。 と、思い、レシピブログさんモニターでいただいた白だしとごま油でやってみたら美味しい。 この黄身酢をドレッシングにしてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ 卵黄1個分、みり…

米粉の野菜ケークサレの生地にレシピブログさんモニターでいただいた1日分の野菜を練り込みファーマーズのお野菜をたっぷり入れて焼きました。 コナシーソルトのザクザク感もきいたお食事ケーキです。 ★★★レシピ★★★ （18cmのパウンド型1個分） 米粉120g、重…

美味しいハワイ番組でアンジェラさんが紹介したAnnie's お昼ということでラム抜きのモヒートを飲んでらしたので、ぜってー行く！と決めてました。

今しか出会えないファーマーズ地物小さい新ジャガ いつもこの時期にころ芋を楽しんでいます。 蒸してからオリーブオイルで炒めてレシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆとわさびで味付けしました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 新ジャガ6～7個、大…

ハワイで買ってきたアサイーパウダーとレシピブログさんモニターでいただいた充実野菜を冷凍してスムージーにしました。 体に良いものいっぱいなスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 充実野菜150ml、冷凍バナナ1本分、アサイーパウダー大さじ1.5、豆乳100m 充実野…

今年のラナイファームは種まきから始めました。 葉っぱプランターこんなに大きくなりました。 でもね、ベビーレタスミックスが全滅して失敗したので先週サニーレタスの苗をファーマーズで買って来て植えました。 水菜とカラシナは間引きながら食べてます。 …

チャーシューは鶏もも肉の方が脂身も多くて合うのですが、むね肉でヘルシーに作りました。 レシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆとごま油でコクをアップ ★★★レシピ★★★ （むね肉1枚分） 鶏むね肉1枚、めんつゆ大さじ2、酒大さじ1、にんにく醤…

お正月用に買って置いた、なます用の切干大根 ファーマーズの春キャベツもあるしレシピブログさんモニターでいただいた理想のトマトもあるので一緒に煮ちゃおう。 ★★★レシピ★★★ （4人分） 切干大根40g、キャベツ1/6個、ツナ缶1/2個、理想のトマト200ml、塩コ…