落とし卵って心も体も温まります。
酸辣湯風のピリ辛スープにしたら美味しいプレモルにも合います。
★★★レシピ★★★ キャベツ1枚、玉葱1/2個、淡竹30g、冷凍海老60g、クックドゥ焙煎とうがらし油、熟成豆板醤の香味ペースト3cm、醤油少々、水300ml、卵1個、酢大さじ1、ラー油少々 鍋に玉葱、淡竹、スライスを入れて沸騰したら香味ペーストを入れて煮込みます。 玉葱が透き通ったらキャベツと冷凍海老、酢、醤油を入れて卵を割り入れ弱火で3分煮ます。 火を止めて3分置いて器に盛り、ラー油をたらします。
