チェダーチーズとファーマーズのブロッコリー、レシピブログさんモニターでいただいた1日分の野菜で作った自家製ケチャップでパニーニ
わざわざパニーニ焼き器を使わなくてもグリルパンでこんがり焼けます。
ワンプレートで素敵なブランチ
★★★レシピ★★★ 8枚切食パン2枚、チェダーチーズ60g、ブロッコリー50g、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、マヨネーズ小さじ1、自家製ケチャップ大さじ1、塩コショー少々
自家製ケチャップ：玉葱1/2個、1日分の野菜200ml、塩小さじ1/2、メイプルシロップ小さじ1、レモン汁少々、乾燥バジル適宜、オリーブオイル数滴 1日分の野菜ジュースにみじん切りした玉葱、塩を入れてとろみがつくまで煮込みます。（約15分～20分） メイプルシロップを加えてから乾燥バジルを揉みながら入れ、最後にレモン汁、オリーブオイルをたらします。
ブロッコリーを茹でてみじん切り、チェダーチーズも細かく角切りして、カロリーオフマヨネーズ、マヨネーズ、自家製ケチャップ、塩コショーを混ぜます。 食パンにたっぷり塗って半分に切り、熱したグリルパンにのせて上からフライパンを押し付けて2分焼きます。 裏返して2分焼き、斜めに切ります。 スープ、フルーツ、サラダなどワンプレートで。
