ハワイ島ってオアフ島程、ものが豊富じゃないんです。 ワインの種類もそんなに多くないし。 最後の夜はスパークリングワインを飲みたいんだけど、ハーフサイズで十分なので、ワインマーットで買って来ました。 お店の方に教えていただき、リーズナブルなやや…

キムチってどんなものにも合うんです。 ハワイでは海老やムール貝のポキとして売っていますが、マグロもあっていいんじゃね。 角上魚類で生の新鮮マグロに出会ったのでキムチで和えたポキにしました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 生マグロ1サク、キムチ70g、エ…

久々に角上魚類 行くといっぱい買っちゃうんですよね。 ここの惣菜も美味しいんです。 渡り蟹の唐揚げが目に入ったのでファーマーズのお野菜とレシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆ×ごま油で甘酢にしよう。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 渡り蟹唐…

2年以来ぶりのアルバム発売 しかも今回は4枚です。 オトナですからしっかり4枚買いましたよ。 全バージョン同じ曲ですがDVD、プラスα、メッセージなどがそれぞれ違うみたい。 このアルバム引っさげてコンサートもあるのでいい席に当たるといいな。 そんなん…

ハワイ島ではコナ産の生ロブスターに出会えます。 コナ産ノーワックスレモンのタルタルをかけてオーブン焼きしました。 ★★★レシピ★★★ ロブスターテイル1尾、レモン1/4個、リレッシュ（ピクルス）大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、粗挽きコショー少々、塩少々 …

夏といえば、とうもろこし。 宮崎産のがようやく出回りました。 こっちのはもう少し先かな。 パスタサラダに入れました。 ★★★レシピ★★★ サラダスパゲティ30g、ピーマン2個、玉葱1/4個、とうもろこし1/2個、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、白だし小さじ1、…

2013年9月ハワイ島ではリリコイをたっくさん拾いました。 でもね、これ結構命がけだったりもするんです。 だから皆さんにはあまりお教えすることが出来ないのであります。 あ、でも人ん家とかのは採ってませんから あくまで道路に落ちてるものだけを拾ってま…

バイホーラパー（タイバジル）をようやく収穫することが出来るまで大きくなりました。 早速タイ焼きそばに入れよ。 ピーナッツではなくハワイ島で買って来たマカダミアナッツクランチを入れ、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げました。 ★★★レシピ★★★ （2人分…

ファーマーズのピーマンがやっと出まわりました。 肉厚でとっても美味しいんです。 いつもきんぴらにを、今回は黒ゴマとごま油で美容きんぴら。 白ごまと黒ゴマでは栄養に差はないのですが、黒ゴマのポリフェノールが少しアップする位でしょうか。 ★★★レシピ…

昨年は農家さんにタイバジルの種を渡して自分用に少し苗をバックしてもらった時に、スイートバジルもいただきました。 タイバジルと同じプランターだったからかスイートバジルが弱くって何度も苗を買ってきました。 今年は種撒きから始めたのですが初挑戦な…

ピザ生地にクラッカーを使ってフライパンで作る簡単和風サラダピザ パリッとした食感にチーズのコク、そして、レシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆとオリーブオイルの和風ドレッシングがかつおぶしと合わさりとても美味しいです。 ★★★レシピ…

ファーマーズの緑と黄色のズッキーニ 楽しめる時期って短いので毎回買ってます。 いつものソテーもいいけど、以前レシピブログさんモニターでいただいたチリパウダーでシンプルにチリソテー ★★★レシピ★★★ ズッキーニ緑・黄各1/2本、塩ひとつまみ、チリパウダ…

トワイライトっていうカクテル こんな感じの夕陽をイメージして作られたんでしょうかね。 ハワイ島をこのサンセットで締め括れるのは本当に幸せでした。 来年も来るぜ！と2013年9月に誓うのでした。

4月末に撒いたスイートバジルもすっかり大きくなり、徐々に収穫してます。 とっても簡単に出来る美容に良いもの集めた塩豆腐のサラダに入れました。 オリーブオイルとレモンが爽やかです。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 塩豆腐1丁、バジルの葉5枚、ミニトマト5個…

ハワイのエグゼグティブシェフで買ってきたタルト・パイ焼き型ひとつで作れる簡単あんかけ玉子 味付けには香味ペーストを使いました。 ★★★レシピ★★★ （1人分） 卵1個、ピーマン1個、ズッキーニ50g、かまぼこ20g、CookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香…

バイホーラパー（タイバジル）、昨年は農家さんに種を渡して苗から育てましたが、今年は自分で種から撒いたので成長を見る度に嬉しさ倍です。 ようやく収穫できる程の大きさになりました。 昨年と同じ香りがやってきた！ でも、しっかり防虫ネットをかけてぎ…

朝ご飯は毎日パンを食べています。 出勤前のめちゃ忙しい時間に米とおかずを食べて茶碗を洗って･･･など時間はないし、パンの方がお腹もちがいいんです。 チーズトーストをラナイプランターで育ったバジルと以前レシピブログさんモニターでいただいたチリパウ…

これまで椎茸にいろいろなものを詰めました。 鶏ささみ肉で裏白椎茸を作りますが今回はイカを詰めて煮ました。 レシピブログさんモニターでいただいた白だしで煮込んで仕上げにごま油でコクをプラス おだしがふんわり香る椎茸の詰め煮です ★★★レシピ★★★ （2…

買い物行った先でパッションフルーツ特売と書いてありました。 そして値段は700円 これって普通と思うか高いと思うかは個人差によります。 私はハワイ島で拾うので買わない人だからとても高く感じてしまう。 自宅で育てるにしてもプランターでは実生りが悪い…

今が旬の鰹 とっても美味しそうな鰹を見つけたら気持ちは丼にしたくなっちゃった。 にんにく生姜をレシピブログさんモニターでいただいたヤマキめんつゆに漬け込んでからハワイで買って来たKODA FARMS MOCHIKOを絡めてごま油入り油でカラリと揚げました。 大…

ラザニアは平べったい専用パスタで作りますが、今回は家にあった乾燥湯葉を代用してラザニアです。 チリパウダーをたっぷりかけてビールのおともに最高 ★★★レシピ★★★ （2人分） 乾燥湯葉3枚、茄子1本、ハム6枚、ダイスカットトマト水煮130g、ローリエ1枚、に…

2013年9月のハワイ島旅 ケアウホウのKTAで買い物途中に抜け出しサンセットを目に焼き付けました。 そしてサンセットをバックに1枚撮ってもらっちゃった。

枝豆とうふをそのままスプーンで食べるのも美味しいのですが、初夏らしいカプレーゼでいただきます。 バルサミコは煮詰めると旨味が出るってお友達に教わってから煮詰めて使うようになりました。 今回のバルサミコソースは和風テイスト ★★★レシピ★★★ （2人分…

クックドゥ香味ペーストは発売以来使い続けてます。 時々ブログにもお料理が登場しますが、CMも新しくなりました。 そう、おうどんにも合う合う。 私はよく朝食のスープに使いますが、以前牡蠣のピリ辛味噌煮込みうどんにも入れたら美味しかった。 今回はお…

前回のハワイ島の旅でもケアウホウの素晴らしいサンセットが見れました。 お買い物中、ちょっとカートをキープさせて外に出て夕陽を楽しみます。 この景色、いつ見ても大好きです。

夏が近づいてくるとカレーが食べたくなります。 かけるトマトで煮込んだカレーをつけスパゲティにしました。 ★★★レシピ★★★ かけるトマト150g、白ワイン50ml、水100ml、ズッキーニ1/3本、玉葱1/2個、海老5尾、サフラン少々、ターメリック小さじ1/2、カレーパ…

ガーリックシュリンプといえばノースショア POKE STOPのシュリンプはほんのりお醤油風味。 両方を合わせた感じにしたら和風で美味しく出来ました。 ★★★レシピ★★★ 有頭海老5～6尾、にんにく1片、生姜10g、ヤマキめんつゆ大さじ1、白ワイン大さじ1、オリーブオ…

ハワイのケーキってアマアマなものが多いです。 そんな中でもオーガニックのお店のケーキだと、わりと甘さ控えめなものもあるんですよね。 コナのIsland Naturalで何となく気になって買ってお店の外でいただいたら美味しいんです。 甘さも控え目でいい感じ。…

ファーマーズでは美味しいズッキーニが旬です。 スーパーに売っている種類とは違ったものが出回ってます。 一見きゅうりの仲間に思えますが実は南瓜科なんだよね。 レシピブログさんモニターでいただいたごま油とめんつゆで簡単きんぴらです。 ★★★レシピ★★★ …

ラム抜きのモヒート 逆にラムが入ったモヒートを飲んだことがないかも 今回はシロップも抜きました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） ライム1個分、ミントの葉適宜、ソーダ500ml 氷を割りグラスに入れてライム果汁を搾ります。 ソーダを注いで出来上がり。