ファーマーズでは美味しいズッキーニが旬です。
スーパーに売っている種類とは違ったものが出回ってます。
一見きゅうりの仲間に思えますが実は南瓜科なんだよね。
レシピブログさんモニターでいただいたごま油とめんつゆで簡単きんぴらです。
★★★レシピ★★★ （2人分） ズッキーニ2/3本、ごま油大さじ1/2、めんつゆ大さじ2/3、酒小さじ1、鷹の爪輪切りひとつまみ、煎りゴマひとつまみ フライパンにごま油をひいて短冊切りしたズッキーニを炒めます。 焼き色がついてきたら酒、鷹の爪を入れてから火を弱めてめんつゆを入れます。 照りが出てきたら煎りゴマを絡めます。
