ラザニアは平べったい専用パスタで作りますが、今回は家にあった乾燥湯葉を代用してラザニアです。
チリパウダーをたっぷりかけてビールのおともに最高
★★★レシピ★★★ （2人分） 乾燥湯葉3枚、茄子1本、ハム6枚、ダイスカットトマト水煮130g、ローリエ1枚、にんにく1片、塩コショー少々、ディル少々、とけるチーズ20g、チリパウダー適宜 輪切りしたにんにくを冷たいフライパンに入れてから火をつけてじっくり炒め、香りが出たら茄子を炒めます。 焼き色が付いたらダイストマト水煮、ローリエ、塩コショーを入れてとろみがつくまで煮ます。 耐熱器に、茄子、ハム、水で戻した湯葉を交互に入れてとけるチーズをかけて250℃のオーブンで15分焼きます。 仕上げにディルのみじん切り、チリパウダーをふりかけます。 好みでタバスコもかけて。
