2018年9月ハワイ旅 ホテルで休養を取り、チェックアウトをしてから早めのランチをとることにしました。 ヒロの和食レストランMIYO’Sです。 TERIYAKI SABAを注文した時に、妙に店員さんが焼き方を聞いてきた。 Broiled or pan sautedかと聞かれたのでBroiled…

玉葱の皮を煮て作ったベジブロスは使いきれない時にジッパーに入れて冷凍保存しておきます。 先に作ったボウルのトマトスープにこのベジブロスと鯖の水煮、カレールウを足して鯖カレーにリメイク。 ★★★レシピ★★★ トマトスープ、ベジブロス100g、鯖の水煮80g…

玉葱の皮を剥いてはジッパーに入れて冷凍保存し、溜まったら水1000ml、酒小さじ2、塩ひとつまみを入れて30分煮込んでクッキングペーパーで漉したベジブロスは美味しい野菜だしが取れて、カレーやミネストローネの味をぐんとアップさせます。 このベジブロス…