2021-03-04 鰻ちまき 美味しいニッポン 宮崎ブーゲンビリア空港で買って来た冷凍鰻もラストになりました。 最後は鰻ちまきにしましょう。 ★★★レシピ★★★ 解凍した雑穀米、鰻1パック、うなぎのたれ1袋分 竹の皮を30分以上水に浸けておきます。 柔らかくなったら端を楊枝などで切り取ります。 竹の皮に雑穀米をのせ、タレの半量をかけ、鰻をのせ、残りのタレをかけ、しっかり包み、切り取った部分で縛ります。 さらにクッキングシートで包み、もう1本の切り取った部分で縛ります。 蒸し器で15分蒸します。 ふっくら鰻にタレがしみた、もっちもちの雑穀米