宮崎で買って来た鯖みりんを焼いて、竹の皮に包んでちまき仕立てにしました。
ご飯の味付けはレシピブログさんモニターでいただいた牡蠣だし醤油を使いました。
★★★レシピ★★★
鯖みりん1枚、玄米ご飯お茶碗半分、そのまま食べられるもち麦1袋、牡蠣だし醤油小さじ2、みりん小さじ1、竹の皮1枚
竹の皮は30分水に浸けておきます。
フライパンにくっつかないホイルを敷いて鯖みりんをのせ、皮目から焼いて、両面焼きます。
竹の皮に玄米ご飯ともち麦をのせ、牡蠣だし醤油とみりんをまぜてから焼いた鯖みりんの皮を取り除いてのせ、竹の皮でしっかり包みます。
深めのフライパンに水を入れて網をセットして沸騰したら、ちまきをのせて10分蒸します。
