ユン食堂の万能マザーソースはしっかり煮詰めると日持ちします。
ギリ島2号店メニューのプルコギバーガーをソイミートで作りました。
★★★レシピ★★★ ソイミート手のひらいっぱい、長葱1/2本、ニンジン20ｇ、レタス2枚、バタール適宜、マザーソース50ml、チーズひとつかみ、ダシダ小さじ1/2 ソイミートはたっぷりの熱湯で10分茹でて水切りし、ダシダを絡めます。 フライパンにオリーブオイルとごま油を入れ、ソイミートを炒め、野菜を入れて炒めます。 仕上げにマザーソース、チーズを入れます。 バタールにレタス、プルコギをのせます。
