野菜がたっぷり入った分厚いサンドイッチ
サラダチキンが入っていますが、ごぼ野菜を占めており、これだけでかなりお腹いっぱいになります。
★★★レシピ★★★ レタス3枚、金美ニンジン1/2本、胡瓜1/2本、サラダチキン切り落とし1袋、トマト1個、ラディッキオ3枚、ローソンブラン入り食パン2枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、ねりがらし4㎝ 金美ニンジンは千切りして大さじ1.5のカンタン酢に漬けておきます。 ブラン入り食パンにカロリーオフマヨネーズ、ねりがらしを混ぜて塗り、レタス、水気を絞った金美ニンジン酢漬け、トマト、サラダチキンのせれ薄くカロリーオフマヨネーズを絞ります。 もう1枚の食パンにもカロリーオフマヨネーズ、ねりがらしを混ぜて塗り、ラディッキオ、薄くスライスした胡瓜をのせ、両方を合わせます。 クッキングペーパーに包んで2つに切り分けます。 随分前にハワイで買って来たランチBOXに盛り付けてハワイ気分に浸ったりして。
