ハワイで買って来たピタパンは冷凍保存しています。
GABANカイエンペパー＜パウダー＞でスパイシーな茄子とモッツァレラチーズソテーを詰めました。
★★★レシピ★★★ 茄子2本、モッツァレラチーズ80g、ハンサムグリーン（レタス）2枚、ピタパン1枚、塩ひとつまみ、GABANカイエンペパー＜パウダー＞6ふり 解凍したピタパンはラップで包み、500Wレンジで20秒加熱します。 熱いうちに半分に切って中を開きます。 フライパンにオリーブオイルを少し入れて茄子を並べ裏返したら塩とGABANカイエンペパー＜パウダー＞をふりかけ、モッツァレラチーズをのせて焼きます。 水気が出てきたらペーパーで拭いてチーズがとけたら、ハンサムグリーンを入れたピタパンに詰めます。 付け合わせはポテトではなく、オリーブオイルでソテーしたカブを添えました。
