担々鍋の〆

市販の坦々鍋スープにお野菜をたっぷり入れて堪能した後の〆はラーメンでと記載されています。 でも、罪無く食べる方法はベジ麺しかない。 今回は大根麺ですが、ズッキーニやコールラビなどでも代用出来ます。

★★★レシピ★★★ 大根1/4本、坦々鍋の残り汁適宜、キャベツ2枚、豆板醤小さじ1、めんつゆ小さじ1 大根は千切りピーラーで引きます。 鍋の汁に、大根麺、キャベツを入れて、沸騰したら豆板醤、めんつゆを加えてキャベツがしんなりしたらできあがり。