レンコンのチーズ焼き

先日、北海道物産展で買ったカチョカバロ 以前、KAIで食べたレンコンチーズ焼きのようにしようかな。 糸がひくようにではなく、カリッカリに焼きました。

レシピ レンコン30g、カチョカバロ80g、サラダエレガンス少々 レンコンを薄切りして水にさらしてからナプキンで拭き取ります。 小さ目のフライパンにレンコンを並べてから薄く切ったカチョカバロをのせ、火をつけて焼きます。 チーズの形がなくなり、キツネ色になったらお皿に盛り、サラダエレガンスをふりかけます。