カニポテトサラダ

今が旬なカニ。 鍋物用から生食までいろいろ店頭に並んでます。 でもカニって疲れるので途中で飽きてしまう。 早いうちに飽きたので､ほじくり出したカニの身は結構な量です。 使い道は､いろいろありますが､まずはカニポテトサラダ。 たっぷりのカニを混ぜ混ぜ。 ポテトも圧力鍋で蒸かしたのでじゃが芋がホクホク。 角切りにするとカニの風味もしっかり主張してます。

明日は､休日出勤で朝も早いんでもうお休みします。