長芋とパプリカの生姜炒め

ふるさと納税で届いたパプリカはいろいろなお料理に重宝しています。

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今回は長芋を生姜焼きのタレで炒めました。

★★★レシピ★★★

パプリカ赤黄各1個、長芋80g、生姜焼きのタレ大さじ1、かき醤油小さじ2、コショウ少々

フライパンにMCT入りオイルを入れてパプリカ、長芋を入れて炒めます。

長芋に焼き色が付いたら、生姜焼きのタレ、かき醤油を入れて絡め、コショウを振りかけます。

シンプルな炒め物たけど、パプリカの甘みがとっても引き立ち、ご飯のおかずにもピッタリです。