農家さんのオーガニックケールを大量に入れてスムージーにしました。 冷凍して置いたリリコイも入れてさっぱり。 ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル4切れ、王林1/3個、苺ジャム大さじ1/2、リリコイ果汁大さじ1、お湯6…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 午後のお買い物も終えてやって来たのはかっごんま屋台村 さて、どのお店にしようかな。 それぞれのお店で素材を楽しめるようです。

筍が出てきました。 灰汁抜きがちょっと面倒だけど、この時期しか食べられないので味噌煮にしました。 ■灰汁抜きの手順■ 筍は外の皮を2枚程剥いてから糠を入れた水に入れて1時間煮ます。 そのまま冷めるまで蓋を閉めて放置します。 糠水を捨てて皮を剥いて流…

農家さんのケールをたっぷり入れた少し苦めのスムージーには完熟パイナップルを入れてまろやかに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル5切れ、トンプソングレープ13粒、王林1/3個、マンダリン1個、お湯80m…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 以前から知覧茶が大好きでこの旅でも知覧茶を買うつもりでした。 アミュプラザや鹿児島中央駅エキマチ1丁目などで試飲したけど、気に入るものがありませんでした。 山形屋で試飲したらハマるものが見つかったのです…

長崎県平戸の名産、飛魚で作ったあご飯 博多で買って来た焼きあごで自家製乾物の干し椎茸、干し人参、切干大根も入れて作りました。 ★★★レシピ★★★ 干し椎茸1個、干し人参ひとつまみ、切干大根ひとつまみ、干しごぼうひとつまみ、玄米1カップ、キヌア1/4カッ…

農家さんの採りたてケールで作ったスムージー アガベシロップで作った苺ジャムも入れました。 ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、ピーマン1個、人参30g、パイナップル1切れ、王林1/3個、苺ジャム大さじ1 ケールとピーマンは50℃洗いしてザックリ…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 市場食堂のテレビを見てるとローカル情報番組で加賀百万石のれん市が開催されているとのこと。 近くにいた人に聞いたらホテルから近いようです。 一旦ホテルに戻って休んでから、「高見馬場」サイクルポートからか…

レシピブログさんモニターでいただいたアーラクリームチーズをドレッシングにしました。 ジャーに詰めて振ればお野菜をいい感じに混ざります。 ★★★レシピ★★★ クリームチーズ大さじ1、ハーブソルト小さじ1、カンタン酢大さじ1/2、豆乳大さじ1/2 人参50g、トマ…

ようやく日の出も早まり、朝も早い時間に明るくなってきたのでプランターから朝採りした新鮮なケールでスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ 朝採りケール6枚、沖縄ピーマン1個、人参40g、パイナップル3切れ、王林1/4個、グリーンシードレスグレープ10粒、リ…

いろんなもんの在庫が薄くなったのでCOSTCO買い出しです。 朝ごはんはこの時期お決まりで、まず入店したらあまおう売り場へ直行 セール中で2パック入り798円 お会計してフードコートであまおうミックスソフトクリームを注文し、たっぷりのあまおうを飾ってい…

博多で買って来た焼きあごでとったあごだしと久々に登場するCookDo香味ペーストで美味しいスープの葉玉葱ラーメンにしました。 ★★★レシピ★★★ 葉玉葱2本、わかめひとつかみ、メンマ適宜、焼きあごだし350ml、糖質オフ蒟蒻麺1袋、CookDo香味ペースト＜オイスタ…

今日はTOHOシネマズデーでなので、昨日から公開された名探偵コナンゼロの執行人を観て来ました。 コナン映画はいつも迫力があるので今回も迫力満点 まだ公開中なので中身は言えませんが、凄く良かったです。 ビールとCine mike POPCONEで楽しみました。

のらぼう菜の季節がやってきました。 春だけにしか出回らないので美味しいうちにいただかないと。 博多で買って来た焼きあごで取っただしで煮たので味に深みがあります。 ★★★レシピ★★★ のらぼう菜100g、五目揚げ1枚、あごだし130ml、みりん大さじ1、醤油大さ…

西日本限定で販売されているカール 金沢にはありませんでしたが、鹿児島ならぜってーある！と思いコンビニで探したら、ありました！ 王道のチーズとうすあじ

サラダ豆腐なるものをみっけた。 しっかり水切りされているのでサラダはもちろんのことステーキにもいけるらしい。 人参ラペも入れて金沢で買ったじろあめで作った照り焼きソースでお豆腐ステーキにして十穀パンにはさみました。 ★★★レシピ★★★ 照り焼きソー…

本日のグリーンスムージーは明治大学黒川農園のサラダほうれん草と自宅で採ったカーリーケールで作りました。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草1/4袋、カーリーケール片手いっぱい、人参30g、沖縄ピーマン1個、王林1/4個、パイナップル4切れ、トンプソングレー…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 食事も終えて駅前に戻って来ました。 午後はお土産探しで、鹿児島中央駅エキマチ1丁目やアミュプラザで買い物をして一旦ホテルへ戻る途中、見つけたのが「かごっま屋台村」 夕方から開店するみたい。 何やら楽しそ…

ハワイのまぐろたたきを作りました。 程よいミディアムレアが一番美味しいです。 ハワイだとアイオリソースでいただくことが多いですが、日本人経営のお店だとわさびポン酢で出してくれます。 ★★★レシピ★★★ まぐろ1サク、ふりかけ大さじ1、長葱1/4本 まぐろ…

最近は暖かくなってきたのでホットスムージーの温度もほんわりぐらいにして作っています。 明治大学黒川農園のサラダほうれん草で作りました。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草1/3袋、人参40g、沖縄ピーマン1個、王林1/4個、パイナップル5切れ、ぬるま湯80ml …

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 単品の刺身盛り合わせがきました。 鹿児島の甘い刺身醤油をつけていただきます。 有名なくびおれ鯖も入っています。 大好物のきびなごが入っていなかったのでお店の人に聞いたら特別にサービスしてくれました。

たっぷり野菜をチーズフォンデュに絡めていただきました。 アルミホイルで蒸し焼きにした野菜は甘みが強くチーズにもぴったりです。 ★★★レシピ★★★ アスパラガス2本、ブロッコリー脇芽少々、パプリカ1/4個、安納芋ミニ2個、ラディッシュ2個、チーズフォンデュ…

明治大学黒川農園のサラダほうれん草を使ったスムージー ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草1/3袋、人参40g、沖縄ピーマン1個、王林1/4個、グリーンシードレスグレープ12粒、冷凍パイナップル3切れ、お湯80ml サラダほうれん草とピーマンは50℃洗いしてザックリ切…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 市場食堂で待ちに待った生ビール 朝から精力的に動いていたので至福のビールタイムです。 一番搾りなだけに「あ～幸せ～」

博多柳橋連合市場で買って来た焼きあごのダシと自家製乾物で雑炊を炊きました。 ★★★レシピ★★★ 焼きあごだし2カップ、玄米1/4カップ、干し椎茸1個、干し人参少々、乾燥ごぼう少々、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、みりんおさじ1/2、アガベシロップ小さじ1/2、小…

オーガニックで育てた明治大学の農作物サラダほうれん草でスムージーを作りました。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草1/3袋、人参30g、沖縄ピーマン1個、グリーンシードレスグレープ10粒、冷凍パイナップル3切れ、ぬるま湯100ml サラダほうれん草とピーマンは5…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 市場食堂は新鮮なお魚料理が売り ショーケースには新鮮な魚がいっぱい。 口コミでは一番人気は刺身定食らしい。

白い部分の玉が大きくなる前に収穫するオニオンヌーヴォーと言われる葉玉葱 農家さんでプランターの土を引き取っていただいた時に買いました。 青い部分も美味しくいただけるので青柳とさっと煮ました。 ★★★レシピ★★★ 刺身用ボイル青柳80g、葉玉葱2本、ヤマ…

茹でたアレッタは冷凍しておきましたので一晩冷蔵庫で解凍してスムージーにしました。 一日置いた紅ほっぺが傷み始めたのでアガベシロップを入れジャムにしちゃいました。 スムージーに使えます。 ★★★レシピ★★★ 茹でたアレッタ100g、ふじ林檎1/2個、パイナッ…

先週種蒔きしたカーリーケールは3日目に発芽し、1週間でしっかり二葉が出ました。 毎年、発芽まで1週間以上かかるけど、今年はミニ温室状態にしたのが良かったみたいです。