油揚げに乾燥野菜とはんぺんを入れて白だしでさっと煮ました。 煮てからそのまま置くことでじっくり中まで味がしみます。 ★★★レシピ★★★ 稲荷用油揚げ3枚、はんぺん1枚、乾燥野菜大さじ1.5、ヤマキ割烹白だし大さじ1、水250ml、カレー粉小さじ1 乾燥野菜を水…

先日、平松食品さんのレシピコンテストで受賞したので、受賞品が届きました。 TERIYAKI FISH 何を作ろうかな～

博多で買って来た焼きあごから取るだしにすっかりハマってしまいました。 中華スープと合わせて蒟蒻麺のうどんにしました。 ★★★レシピ★★★ あごだし300m、創味シャンタン小さじ1、めんつゆ大さじ1、キャベツ3枚、葱1/4本、おから蒟蒻麺うどんタイプ1袋 フライ…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 「県民交流センター」から、かごりんを借りてまっすぐ走り、「パース通り」で返却し、歩いて鹿児島市中央卸売市場へ。 目的は市場食堂。 一般の人への販売はしていないけど、食事処は一般の人でも利用出来ます。 ち…

永谷園さんから出ている「我が家は名酒場シリーズ」の燻さずできる燻製の素で漬けた鯖を焼いてスライダーにしました。 春キャベツのコールスローサラダを入れてさっぱり仕上げ。 ★★★レシピ★★★ 生鯖半身、燻製の素1袋、キャベツ2枚、パプリカ赤黄少々、レタス…

本日のグリーンスムージーはこれぞグリーンジュースみたいな感じ。 早採りケールが少なかったのでその分セロリの葉も追加しました。 ★★★レシピ★★★ 早採りケール3枚、セロリの葉20g、ピーマン1個、ふじ林檎1/2個、パイナップル3切れ、お湯70ml ケールとピーマ…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 改めて明治維新を学んで楽しかった維新ふるさと館を後、甲突川に掛かる橋を渡る途中、青空と桜島が綺麗でした。 この日は穏やかのようでした。 でも風が強い。 この風が後日、後日2015年ハワイ島againになるとは。

伊都菜彩で買って来たレンコンや人参を博多で買って来ためんマヨで根菜とひじきのサラダにしました。 関東に住んでいる人は茨城のレンコンぐらいしか食べませんので九州のレンコンは珍しいです。 ★★★レシピ★★★ レンコン1節、人参1/2本、ひじき大さじ1、明太…

伊都菜彩で買って来たあまおうが少しぶよぶよになってきたのでせっかくの苺ちゃんを無駄に出来ないから冷凍しました。 豆乳と一緒にスムージーに。 伊都キングより美味しいかも。 ★★★レシピ★★★ あまおう大粒8個、豆乳200ml、アガベシロップ小さじ1 blendtec…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 西郷隆盛さんいえば愛犬とのツーショット ミニチュアでもありました。

刺身用ビンチョウマグロの大トロがあったので刺身ではなくカツにしました。 カツの衣は大豆粉で作られたものです。 ★★★レシピ★★★ ビンチョウマグロ1サク、小麦粉少々、卵少々、大豆粉（衣タイプ）少々、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞少々 ソース：水50…

最近はケールもスーパーなど出回ってますよね。 早採りケールなるものを買ってみましたので、いつものスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 早採りケール4枚、ピーマン1個、パイナップル3切れ、ふじ林檎1/3個、アンコール1個、ぬるま湯60ml ケールとピーマンは50℃…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 維新ふるさと館では大奥の襖が実写版で見ることが出来ます。 滝山に叱られそう。

平松食品さんモニターでいただいた「明太いわし」を使って簡単に仕上げた味しみジャガです。 肉じゃがもいいけど、たまには佃煮で煮るジャガイモもお勧め。 ★★★レシピ★★★ ジャガイモ2個、人参1/2本、明太いわし5本、お湯100ml、豆苗少々 明太いわしはお湯に…

自宅で育てているパワーケールと冷凍しておいたリリコイ果汁で作ったホットスムージーです。 ★★★レシピ★★★ パワーケール両手いっぱい、ピーマン1個、ふじ林檎1/3個、パイナップル3切れ、リリコイ果汁大さじ2、お湯80ml パワーケールとピーマンは50℃洗いして…

2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 維新ふるさと館で大政奉還を再現したミニチュア センターは何故か坂本龍馬 まあ諸説ありますからね

以前レシピブログさんモニターでいただいた「たこ焼き器」ですが、作るのはいいけど洗うのが面倒なんでなかなか使う機会も少なかったけど、今回キュキュット泡スプレー＜無香性＞をレシピブログさんモニターでいただいたので大豆粉タコ焼きを作ってから丸い…

LANI LANAIで育てているカーリーケールですが、1つのプランターで2株あったので生育もよろしくないため間引きしました。 間引きしたカーリーケールをスムージーに。 ★★★レシピ★★★ カーリーケール間引き分両手いっぱい、ピーマン1個、ふじ林檎1/3個、グリーン…

春に育てるケールの種蒔きをしました。 梅雨に大量のアブラムシが付くので収穫は梅雨前までです。 早めに種蒔きしてミニ温室状態にしました。

平松食品さんのモニターでいただいた佃煮「明太いわし」を使って豆乳グラタンにしました。 ★★★レシピ★★★ 耐熱容器に薄力粉とバターを入れて500Wレンジで30秒加熱してよく混ぜます。 豆乳を加えてレンジで1分加熱し、よく混ぜて40秒加熱してさらに混ぜます。 …