先日、秘密のケンミンショーで見た円盤餃子が食べたくなり、マグロのキムチ餃子で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ まぐろミンチ100g、葉玉葱1本、キャベツ3枚、キムチ100g、片栗粉大さじ2、おからパウダー大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1、…

採り立てのフキをいただきましたので煮物にしました。 だしをきかせて薄味。 ★★★レシピ★★★ フキ80g、高野豆腐20g、筍20g、だし汁50ml、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、かつおぶし少々 板ずりしたフキを茹でて筋をとります。 鍋にだし汁と食べやすく切った…

2016年グアム旅 シュノーケリングやダイビングスポットのピティ海洋保護区 今回はFISH EYE MARINE PARKのオプショナルツアーを申し込みました。 とっても楽しみ！ グアムでは変なもん食べたのか、珊瑚かぶれか分からないけど、顔が腫れまくってて、写真を撮…

お取り寄せしためんツナかんかんを春キャベツと一緒にパスタに和えました。 パスタは、中華・パスタ風おからこんにゃく麺にしたので、さっぱりして美味しい！ ★★★レシピ★★★ めんツナかんかん2/3缶、春キャベツ3枚、中華・パスタ風おからこんにゃく麺1袋、コ…

ブロッコリー脇芽は青臭みがないのでスムージーにしても美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー脇芽70g、きゅうり1/2本、トンプソンぶどう10粒、パイナップル100g、水120ml、アガベシロップ大さじ1/2 さっと茹でたブロッコリー、トンプソンぶどう…

2016年3月グアム旅 3日目の朝食は、ホテル内ファウンテンで買ったサラダとコーヒー 前日にデデドの朝市で買った余りものです。 サラダに付いてるイタリアンドレッシングが好きじゃないので、醤油をもらってコショーと一緒にかけて食べました。

まぐろミンチのポキにお豆腐を混ぜたパティと、お取り寄せしためんツナかんかんにお豆腐を混ぜたパティ二種類のパティ。 ポキのパティにはセボリーパウダーを混ぜました。 手のひらサイズの小さなバーガーのスライダーで楽しみます。 ★★★レシピ★★★ 胚芽プチ…

旬の苺とパプリカでレッドスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 苺2/3パック、皮を剥いた胡瓜2/3本、トンプソンぶどう15粒、国産赤パプリカ30g、水50ml 材料をミキサーに入れて回します。

2016年3月グアム旅 ニッコーホテルは全室オーシャンビューで、タモン湾側、ガンビーチ側のどちらかが選べます。 前回はガンビーチ側だったので、今回はタモン湾側をリクエストしました。 昼間は綺麗な海が見えて、夜はタモンの繁華街の夜景が綺麗です。

グアムで買って来たVeggie Salamiと農家さんの採り立てキャベツと甘夏でマリネにしました。 この時期のキャベツは生でマリネしても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ サラミ（ボローニャソーセージ）5枚、レーズン大さじ3、キャベツ2枚、胡瓜1/2本、甘夏1個、パプ…

レシピブログさんモニターでいただいたうまトマソーストマトタイプ でナポリタン。 大根の皮、ゼンパスタ、マロニーのヘルシーパスタでもうまソーストマトタイプのコクで美味しく仕上がります。 ★★★レシピ★★★ 大根の皮50g、ゼンパスタ1片、マロニー10本、葉…

大好きなSUGAI KONA COFFEE PEABERRYも美味しいんです！

種子島紫芋と、グアムで買って来たGUAM1ドライパイナップルできんとんにしてみました。 ★★★レシピ★★★ 種子島紫芋1本、ドライパイナップル20g 紫芋を皮つきのまま圧力鍋に入れて、蒸気が上がったら弱火にして13分加圧します。 火を止めておもりが下がったら蓋…

農家さんで畑から採り立てブロッコリー脇芽を分けていただいたのでスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー脇芽70g、トンプソンぶどう10粒、林檎1/4個、マンダリンオレンジ水漬け1カップ、水50ml ブロッコリー脇芽はさっと茹でます。 茹でたブロッ…

ハワイではポキ売り場で買えるTUNA JERKY グアムにはそもそもポキを買えるお店がないのです。 ただ、お土産品にはGUAM TUNA JERKYがありました。 一番安かったのがペイレスでした。 結構スパイシーで美味しいです。

チキン南蛮が好きですが、お肉を控えたい時は、大豆の唐揚げが重宝します。 大豆唐揚げを使って南蛮風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 大豆の唐揚げ1パック、きざみ野菜山盛り 南蛮酢：カンタン酢大さじ2、アガベシロップ小さじ1、醤油小さじ1、ほどからなん…

いつものグリーンスムージーですが、バナナがちょっと若かったので、酸っぱいからか、レシピブログさんモニターでいただいたシナモンシュガーを入れてみたら美味しかった。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草4房、バナナ1本、トンプソンぶどう15粒、水100ml、シナモン…

2016年3月グアム旅 ほろ酔い気分でギャラリアに戻りました。 お目当てのMAC化粧品を買い、時計も新調しました。 昨年も時計を見て、止めちゃったけど、今回ギャラリアで見つけた時計が一目惚れしちゃった。 ブレスレット時計だからゆるゆるで、気を付けない…

野菜たっぷりの中華サラダには春雨を使うところ、海藻から作られたマリンパスタを入れました。 きゅうりやキャベツなどの色で少し緑色っぽくなってしまうので、中華ドレッシングにパプリカパウダーを入れることで、明るい色になります。 ★★★レシピ★★★ キャベ…

お買い物を終えてホテルに戻り、ギャラリア行きの無料バスでタモン繁華街へ。 買いたいものを目星つけて、歩いてSHAMROCKSに行きました。 ここはMINAGOF BEERの全種類が飲めるお店。 上がMINAGOF INDIA PALE ALEで下がMINAGOF PALE ALE そして、MINAGOF SMOK…

グアムで買って来た大豆プロテインで出来たVEGGIE SALAMIでベジサンド ヘルシーなギリシャヨーグルトと自家製ピクルスで作ったソースでさらにヘルシー。 この味、ハワイのカフェで食べるサンドィッチみたい。 ★★★レシピ★★★ 胡麻バンズ1個、VEGGIE SALAMI4枚…

いのうえ農園さんの濃厚ほうれん草でいつものグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草4房、パイナップル5切れ、トンプソンぶどう10粒、水120ml ミキサーに材料を入れて回します。 温めたい時はジャーに入れてから厚めのお湯につけると、ほんわか温…

2016年3月グアム旅 ハワイのワイケレプレミアムアウトレット姉妹店グアムプレミアムアウトレットでお買い物。 結構好きなFamous Footwearで一目ぼれしたVANSのシューズ モデルは少し古くても気に入ったんだもん。 そしてFOEVER 21はとにかく安ッ。 アウトレ…

厚切りかつお節で取ったおだしのスープにたっぷりのお野菜。 おから蒟蒻麺で作ったベジです。 ★★★レシピ★★★ キャベツ2枚、大根60g、パプリカ30g、九条ネギ2本分、おから蒟蒻麺1袋、塩ひとつまみ、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1、パプリカパウダー…

2016年3月グアム旅 グアムで外せないのがGuam Premier Outlets所謂GPO お昼ご飯は久々にGPOフードコートのIMPERIAL GARDENにしました。 ここのサンマがわりといいから。 ハワイと違ってブラウンライスがないので、ご飯なしでサラダを1品 お野菜たっぷりで十…

切干大根とひじき、鯖の水煮缶詰の組み合わせは最高です。 今回はカレーにしました。 ★★★レシピ★★★ 切干大根30g、長ひじきふたつまみ、鯖水煮缶詰1/2個、葉たまねぎ1本、ミニトマト3個、プライムカレー1片、水400ml、ガラムマサラ少々、ナツメグふたふり、レ…

今が旬の苺と種子島紫芋でスムージーにしました。 SUPER VEGE高ポリフェノール人参ミックスと一緒にポリフェノールたっぷり。 ★★★レシピ★★★ あまおう15粒、種子島紫芋1/2本、ブロッコリー脇芽茎60g、SUPER VEGE高ポリフェノール人参ミックス、水100ml 圧力鍋…

先日TVで紹介されていたので早速お取り寄せしました。 せっかくなんで、食べ比べを選んでみました。

Oちゃん農園の甘いみずみずしい大根でスイーツを作ったらどうだろう。 いつもの大根餅をトロピカルスイーツに変身させました。 ★★★レシピ★★★ 大根200g、小麦粉20g、片栗粉20g、ココナッツミルクパウダー30g、ハチミツ大さじ2、ドライパイナップル20g、バニラ…

昨日、出勤前に立ち寄った農家さんの畑 車に長靴を積んでいるので、久々に畑に入りました。 そこで、新鮮な無農薬野菜をわけていただいた。 キャベツも来週のを予約しました。