農家さんの無農薬キャベツとASAICHIで買った大豆の唐揚げで回鍋肉にしました。 隠し味にナツメグを入れたらこれが美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ キャベツ1/4個、葉タマネギ1本、赤パプリカ20g、大豆唐揚げ1パック、おろしにんにくチューブ1cm、おろし生姜チ…

2016年3月グアム旅 シュノーケリングしてGPOに行く前にやって来たのはOKA Pay Less Super Market グアムのPay Less Super Marketはお店によって置いているものが違うらしい。 OKA Pay Less Super Marketにはカフェがあり、そこで売っていたタロカップケーキ…

懐かしい給食コッペパンをオギノベーカリーで見つけました。 グアムで買って来た大豆プロテインから作られるベジサラミを挟んだサンドィッチにしました。 ★★★レシピ★★★ コッペパン1個、スライスチーズ1枚、V VEGGIE SALAMI 枚、キャベツ1枚、キュウリ1/4本、…

グリーンスムージーは家にあるものを入れてるけど、今回は基本中の基本グリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草3房、バナナ1/2本、パイナップル3切れ、マンダリンオレンジ水漬け1カップ、水100ml パイナップルは芯付のままでほうれん草はざっくり…

グアムのイパオビーチはボンソナ以来一時、海の中が一層されて綺麗でしたが、潮の流れの関係でまた濁りが多くなってきているようです。 ヒルトンとP･I･Cの間はところどころ珊瑚テーブルがあり、そこにはお魚もいっぱい居ますが、ヒルトン前の方が珊瑚も沢山…

坦々といえば胡麻で作りますが、オメガ3豊富な胡桃に変えて作ったらまろやかになりました。 スープは豆腐に重曹を混ぜたクリーミーでしっかり濃厚仕上げ。 ★★★レシピ★★★ 胡桃30g、ザーサイ30g、長葱1/4本、酢小さじ1、めんつゆ大さじ1、辣油小さじ1、木綿豆…

ハワイで有名なアサイーボウル とても冷たくてハワイで食べてもお腹が冷えちゃう。 まだまだ寒いこの時期なのでホットで作りました。 ★★★レシピ★★★ 豆乳200ml、苺50g、コーンスターチ大さじ2、アサイーパウダー小さじ1.5 トッピング：苺3個、バナナ1/2本、グ…

グアム、アガニャショッピングセンターペイレススーパーマーケットで見つけたVEGGIEハム 一番美味しそうに見えたのがVEGGIE SALAMIでしたので買って来ました。 お肉を使っていないプロテインで出来ています。 アメリカらしく香辛料が強いですが、なかなかイ…

春キャベツはとっても甘く柔らかくて美味しい。 週に2玉食べてしまいます。 カンタン酢でマリネにしました。 ★★★レシピ★★★ キャベツ2枚、きゅうり1/2本、アーリーレッド1/4個 マリネ液：カンタン酢大さじ1、酢小さじ1、LEMON PEPPER少々、エキストラバージン…

農家さんにはっさくをいただきました。 すっぱいけどみずみずしくて美味しいので、グリーンスムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草3房、きゅうり/3本、バナナ1/2本、ドライいちじく1個、八朔1個、トンプソンぶどう10粒、水80ml 八朔の皮を剥いて…

2016年3月グアム旅 大好きなYpao Beach Parkにシュノーケリングにやって来ました。 やっべ、デジカメがない！ せっかくのシュノーケリングですが、防水デジカメをホテルに忘れて来てしまいました。

いつものけんちん味噌汁に胡桃を加えたらコクが出て美味しいんです。 お肉を入れなくても十分美味しい。 ★★★レシピ★★★ 大根100g、人参40g、ごぼう40g、長葱1/2本、木綿豆腐150g、お麩小さいサイズのものを手のひら、胡桃15g、味噌大さじ1.5、水450ml、だしの…

2016年3月グアム旅 2日目の朝は、土日に開催されているデデドの朝市へ。 名物のグアム焼鳥は欠かせません。 そして、もう一つの名物、TAHO 汲み上げ豆腐にタピオカと甘いシロップをかけたデザート感覚でいただくお豆腐です。 甘いお豆腐は飽きてしまうので、…

スーパーフードキヌアともち麦で作るトルティーヤ風の生地には、ほうれん草を入れました。 オメガ3脂肪酸が含まれるキヌアと青魚鯖の最強コンビにお野菜をたっぷり入れたらもうヘルシーで言うことなし。 ★★★レシピ★★★ ◆トルティーヤ生地 キヌア大さじ2、もち…

オーガニックケールともぎたてブロッコリー脇芽でグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ケール1枚、ブロッコリー脇芽2房、パイナップル4切れ、トンプソンぶどう15粒、水100ml ブロッコリー脇芽はさっと茹でて水気を切り冷まします。 材料をミキサー…

CRAFT BEER大好きな私にとっては嬉しいシリーズ まずはPALE ALEから。 旨い！クラフト！って感じ。

冷蔵庫の奥に乾燥金時豆があったし大根もあったので、こんなん考えて作っちゃいました。 ★★★レシピ★★★ 大根80g、金時豆30g、きび糖大さじ2、苺9粒、もちとり粉少々 金時豆はひたひたの水に浸けて圧力鍋で10分加圧し、おもりが下がったら蓋を開けてきび糖1/3…

2016年3月グアム旅 ホテルのお部屋の冷蔵庫って小さいことは分かっていたので、予め、冷蔵庫を2台リクエストしました。 ハワイだとキッチン付に泊まるので冷蔵庫も大きいけどホテルでは小さいのは仕方ないですもんね。

暖冬の影響で春野菜が前倒しになっていました。 旬の、のらぼう菜もそろそろ終わり。 宇都宮のしそひじきで白和えにしました。 ★★★レシピ★★★ のらぼう菜5房、人参30g、木綿豆腐100g、しそひじき大さじ1、白だし小さじ1/4 木綿豆腐はナプキンに包み、重しをの…

いつもと変わらないグリーンスムージー いや、ちょっとだけ配合とか変えてる。 ★★★レシピ★★★ ケール1枚、パイナップル4切れ、トンプソンぶどう10粒、水100ml 材料をミキサーに入れて回します。 耐熱器に入れて600Wレンジ2分加熱します。

川崎の伝統野菜なんですって。 お気に入りの「いのうえ農園さん」のものですから信頼できるので買ってみました。 これぞ人参という味らしい。 イカ人参にしてみようかな。

大根とヨーグルト、オレンジが合うかどうかは分からないけど、とにかくやってみた。 大根を甘く煮てからだと、大根のえぐみを感じないんじゃないかなって。 ★★★レシピ★★★ 大根100g、オレンジ1個、ハチミツ大さじ1、ギリシャヨーグルト1個、ゼラチン大さじ1 …

キヌア、蒟蒻を混ぜて圧力鍋でもっちり炊いた玄米を自家製XO醤で味付けして朴葉に巻きました。 ★★★レシピ★★★ レッドキヌア、蒟蒻入り玄米ご飯茶碗1膳、自家製XO醤大さじ4、九条葱1本、ホワイトペパー10粒 朴葉2枚 ご飯に自家製XO醤、九条葱を混ぜて朴葉に入…