先日、豚バラ大根を煮た時にたっくさん皮が出たので勿体ないし、大根はこの病状に良いんで皮も美味しくいただきます。 フライパンでじっくり炒めるのもいいけど、最初はルクエで蒸して大根の旨味を閉じ込めてからフライパンで炒めました。Kaiulani Spiceとブ…

念願だったカイムキにあるtownで夕飯タイム 席に座りオーダーの時に、バージンモヒートを頼んだら店員さんが「お水にライムとミントの葉を持ってきてあげるから」と言ってくださったの。 お言葉に甘えてラム抜きモヒートは頼みませんでした。 まずはパンがき…

最近、塩豚が流行りつつあるらしい。 職場でも美味しいと教えてもらったので作ってみることに。 レシピブログさんモニターでいただいたフルール・ド・セルとクローブを使って漬け込みました。 ★★★レシピ★★★ 豚肩ロース1塊、フルール・ド・セル小さじ1、クロ…

先日、きょうの料理で生姜特集を見ていると「卵の生姜焼き」が美味しそうだったので私も作ってみました。 めんつゆの代わりにCOSTCOで買った「たまごにかけるお醤油」を使いました。 ★★★レシピ★★★ 卵2個、マヨネーズ小さじ1/2 生姜焼きタレ：生姜1片、たまご…

ハワイへ行く前にハワイの地産地消の番組を見て、しっかりメモっておきました。 その中でもカイムキにあるtownには絶対行く！と決めてました。 ノースショアで遊んだ帰りにAzureちゃんと一緒にtown Kaimukiでお夕食です。

ハワイ島で買って来たコナコーストえぞあわびの缶詰を贅沢にもグラタンに入れました！ 今が旬の甘～い葱はルクエスチームケースで加熱してから炒めるので甘さが引き立ちます。 ホワイトソースを使わずに牛乳で溶いた米粉なのでヘルシーです。 タバスコをたっ…

Volcano Farmer’s Marketのはちみつ屋さんでいろいろ試食してこちらのマカダミアナッツハニーも買いました。 濃い色で分かるようにナッツのコクがほんのりします。

前々から行きたかったのですが場所が分からず行けなかったノースショアソープファクトリー 今回はやっと来れた！ お店の中は撮影禁止なので外だけパチリ ココナッツの石鹸を買いました。

神奈川産キャベツが甘味が増してきました。 いつものファーマーズで小ぶりだけど1玉130円 ちょっと霜にあたって痛みもあるけど、新鮮で美味しいのは直売所ならでは。 マグロとキャベツでレシピブログさんのモニターでいただいたタバスコを使ってスパイシーな…

NHKきょうの料理ビギナーで豚バラ大根を見てから気持ちは作りたい！ 分厚い豚バラを見つけたので早速作りました。 でも作り方は、自分流にアレンジ。 圧力鍋で下ごしらえをしたので豚バラがほろほろします。 ★★★レシピ★★★ （４人分） 大根細かったので2本、…

ほてった夏の暑い日差しにはココナッツジュースが良いみたいですね。 昨年の夏はよく買って飲みました。 ノースショアフルーツスタンドでは生のココナッツジュースが飲めるので割ったココナッツにストロー突っ込んで飲みました。 まぁ、青いココナッツって感…

ホットドッグにはケチャップとマスタードたっぷりが定番ですが、ドトールみたいに粒マスタードたっぷりも好き。 レシピブログさんモニターでタバスコ350ml入りをいただいたので、今回は、タバスコをたっぷり入れて作ったスパイシーソースをかけていただきま…

ハワイで食べるケーキヌードルって2玉ぐらい使ってね？ すんごい量で、しかもオイリー 日本で食べるあんかけかた焼きそばも油っぽいんですけどね。 私が作る時は油もそんなに使わないわりとさっぱりいただけます。 ★★★レシピ★★★（2人分） 帆立貝柱4個、白菜3…

12月の金麦レシピを受賞したので、賞品として金麦24缶が届きました。 コチラ 泡も美味しい金麦 暫く楽しめますね。

ファーマーズで買う今のほうれん草ってすっごい甘いんですってね。 私も早速買って来ました。 めちゃめちゃ甘い。 こんなに甘いほうれん草ならソテーが合いますね。 今回はルクエで超簡単にソテーしました。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草半束、マヨネーズ大さじ1…

レシピブログさんのモニターでタバスコをいただきました。 玄米ご飯を焼いてスパイシー海老アボカドをのせたお洒落なカナッペにしました。 ★★★レシピ★★★ （４人分） 玄米ご飯茶碗半分、ボイル海老5尾、アボカド1/2個、コチュジャン小さじ1、オイスターソース…

Romm’sの斜め前にあるファームツアーの看板に惹かれて海老を食べた後に行ってみました。 なんか果物を見るツアーみたい。 私が憧れるのは野菜ファームツアーなんで、退散

穏やかな海はスノーケラーにとっては絶好です。 エントリー場所はちょっとだけきつかったけどポイントへ行くといるいるお魚さんたち。 とても楽しかったです。 でも、長い時間やってられない私ですので、ちょっと波が出てきたみたいだから退散しました。

最近は玄米に雑穀を混ぜて炊くのがお気に入りです。 しかも玄米を1合に対し雑穀を1袋入れてしまうんです。 この雑穀米にレシピブログさんのモニターでいただいた混ぜ込みわかめたらこと、私の患ってる体に良いと評判の大根葉を混ぜてチビ俵にぎりにしました…

ノースショアの続いての楽しみはシュノーケリング シャークスコーブを見下ろすと鏡のよう これは期待出来ます。

先々週、満天青空レストランで放送した大和芋特集のゲストはHey!Say!JUMP山田涼介さん、有岡大貴さんでした。 ネバネバが苦手な山田くんも美味しいと絶賛した大和芋の明太子炒め ちょうどご近所さんからいただいた長芋があったので似たように私も作りました…

ノースショアといえばサーフィンのメッカで高波が有名です。 が、しかーし、この日は鏡のような海なんですが。 こんな静かな海なら泳ぎたい！ でも、でも、ここはあくまでBig Wave North Shoreなんで海中は粗く削られて急激に深くなります。 潮引きも結構強…

チェプチェといえば春雨。 ハワイではマロニーちゃんみたいにぶっといの春雨ですし。 最近はしらたきに凝っていて、おでんや煮物で味がしみしみになるのが好き。 これをチャプチェにしたら美味しいよ絶対に！という案から作ってみました。 ★★★レシピ★★★ しら…

Rommy'sで食べたい海老 それは蒸しプラウン 活き海老だから新鮮で頭から美味しいエキスがたっぷり、そしてプリプリな大きな海老をスパイシーショウユで食うぞ！ と期待感たっぷりで行きました。 ところが、、、ボイルドプラウンはないという… バターガーリッ…

分厚い帆立は軽くグリルで焼いて中はジューシーってが好き。 以前、アサヒビールさんのレシピコンテストではレモンバター醤油でしたが、今回はグリルドに特製ソースをかけました。 帆立に合うのはやっぱXO醤っしょ。 レシピ 刺身用生帆立貝柱6個、XO醤大さじ…

デパ地下とかでよく出展している“いわしだんご、いわしハンバーグ、大豆ハンバーグ”など見掛けてことありますよね。 いわしだんごを早速スープにしました。 大根、人参、葱などのお野菜にいわしだんごを入れてレシピブログさんモニターの混ぜ込みわかめ若菜…

日本だと1,500円ですが、デトロイト空港のThe Body Shopでは$25でした。 高っ ハワイのThe Body Shopだと日本の半額ですって。

いつも行くファーマーズで原木椎茸を見つけると即買い。 菌床と違って香りが優しいんですよね。 今回は焼かずにレンジで椎茸のファルシーで、ハムカレーマヨ詰め。 レシピ 原木生椎茸（小）7個、ハム2枚、マヨネーズ大さじ1.5、Kaiulani Spice小さじ1/4、め…

Azureちゃんとノースショア食い倒れツアー決行日 朝ごはんなしでまずいの一番にやって来たのがRommy's 前回とても美味しかったからね。 さぁ、何にしよって迷うこともなく決めてました。

NYは物価が高すぎるので買い物はあまりしてません。 第一セールが少ない。 MACで必要な化粧品、マフラーと帽子、JFKで記念にシャツを買っただけ。 なので、ハワイの1/4量です。 いつもはホノルル空港で重量の瞬間はハラハラドキドキしますが、今回は出入国も…