先日、豚バラ大根を煮た時にたっくさん皮が出たので勿体ないし、大根はこの病状に良いんで皮も美味しくいただきます。
フライパンでじっくり炒めるのもいいけど、最初はルクエで蒸して大根の旨味を閉じ込めてからフライパンで炒めました。Kaiulani Spiceとブルドッグのうまソースで美味しく仕上がりました。
★★★レシピ★★★ 大根の皮1本分、マヨネーズ大さじ1、Kaiulani Spice（カレースパイス）適宜、うまソース大さじ1/2、ドライパセリ適宜 大根の皮は千切りしてルクエスチームケースに入れて500Wのレンジで2分加熱します。 熱したフライパンにマヨネーズを入れて皮を炒めてKaiulani Spiceとブルドッグうまソースを入れて炒めます。 お皿に盛ってドライパセリをふりかけます。
