先週金曜はぎっくり腰で起き上がれなくなってしまいお休みしたのでTVを見てると、ヤミーさんの「モロッコ風たっぷり野菜の煮込み」がとても美味しそうでした。
ファーマーズで新種カリフラワーのオレンジ美星と白、金美人参、スナップエンドウなどを買ってきたので、ヤミーさんのレシピを応用しながら違うレシピにて作りました。
しかも香菜ではなくセロリの葉っぱだし、カレー粉をKaiulani Spiceだったりミックスビーンズです。
スチームケースにカリフラワーと人参、玉葱、トマトを入れてレンジで3分チンして塩、Kaiulani Spice、セロリの葉っぱのみじん切り、Safewayのドライパセリを水少々で溶いて野菜に混ぜてレンジで3分チン。
よくかき混ぜてミックスビーンズとスナップエンドウを混ぜて3分チン。
お好みでフライパンで軽く水気を飛ばしても。
