酸辣湯スープ

なかなか成功したことがなかったけど、今回はあの味になりました。 これまで何度も試してみたけど、おうちであの味ってなかなか出せないんですよー それはフツーのことでした。 中華スープのだし、鶏がらスープの素、醤油、紹興酒、酢、黒コショー、ラー油 具は、椎茸、ラーメン用メンマ、卵、白髪ネギ あの味に近くなったのは、筍として細長く切って入れたラーメン用メンマなのかしら。 朝の日差しであまり色がよく分りにくいですが、ちゃんと酸辣湯になりました。 ラーメンにのせたら酸辣湯麺ですし。