レシピブログさんモニターでいただいた昭和天ぷら粉黄金を使ってトルティーヤを作ったので、今度はナチョチップスを作ってみました。
揚げずに焼いたのでヘルシーに仕上がりました。
★★★レシピ★★★
昭和天ぷら粉黄金40g、炭酸水大さじ1.5、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1/2、ケイジャンスパイス小さじ1、マキシマム小さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2
ボウルに昭和天ぷら粉黄金、炭酸水、塩、オリーブオイルを入れてスパチュラで混ぜます。
全体がしっとりしたら手で捏ねてからビニールに入れて足踏みします。
ひとまとめにしてビニールに入れて30分程寝かせます。
くっつかないホイルの上にのせて麺棒で伸ばしたら、ピザカッターで三角に切り分け、網にのせて30分程乾燥させます。
200℃に予熱したエアーオーブンに入れて3分焼きます。
分量外のオリーブオイル小さじ2を刷毛で塗りケイジャンスパイス、マキシマムをふりかけます。
再度エアーオーブンに入れて1分焼きます。
取り出したらパプリカパウダーをふりかけます。
スパイシーなのでビールにピッタリ。
