那珂湊おさかな市場で買った生鮭で青椒肉絲風にしました。
味付けはうま塩ドレッシングだけ。
★★★レシピ★★★
鮭130g、筍100g、赤ピーマン1個、黄ピーマン1個、緑ピーマン1個、ノンオイルうま塩ドレッシング大さじ3、片栗粉大さじ1/2、水大さじ1
鮭、筍、ピーマン類は細く切り、鮭に片栗粉をまぶしておきます。
フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルとごま油を入れて鮭を入れてこんがりするまで焼きます。
鮭は一旦取り出し、筍とピーマンを入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
真ん中を開けて鮭を戻し入れ、筍とピーマン類に水、ノンオイルうま塩ドレッシングを入れて全体を絡めます。
