ドーミーイン御殿場の朝食で提供されている、ふじの国ポークシチューの真似をして
コストコで買ったロテサリーチキンで作ってみました。
ロテサリーチキン適宜、玉葱1個、冷凍カレー用野菜半分、ブロッコリー適宜、ビーフ
シチューのルウ1袋
圧力鍋に薄切りした玉葱、ぶつ切りしたロテサリーチキン、水２カップ入れ、蓋を閉め
加圧します。
蒸気が上がったら弱火にして20分加圧して火を止めます。
おもりが下がったら蓋を開けて別の鍋に写し、冷凍カレー用野菜を加えて煮込みます。
10分位煮たら火を止めてルウを溶かし、ブロッコリーを加えて火をつけ、とろみが
つくまで煮ます。
翌日は冷凍しておいた北海道山型食パンの器に入れて。
パンの耳をくり抜いて、温めたシチューにとろけるチーズをのせ、チーズがとろけたら
パンに盛ります。
