じゃがいもと青森で買って来たほたてを炒めて、冷蔵庫で眠っていた粒マスタードで
甘めのソースを作り仕上げました。
じゃがいも1個、パプリカ適宜、玉葱1/2個、ほたて4個
マスタードソース：粒マスタード適宜、オリゴシロップ大さじ1、めんつゆ小さじ1、醤油ほんの少し
じゃがいもは皮付きのまま洗って切り、耐熱ボウルに入れて3分30秒加熱します。
フライパンにMCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）を入れ、たまねぎとパプリカを入れ
弱火で火にかけます。
玉葱に火が通ったらじゃがいもとほたて、ガーリックマヨネーズ小さじ1を入れて火に
かけます。（弱火でじっくり火にかけるのであまり混ぜ過ぎないように）
水分が出てくるので、コンソメ顆粒小さじ1を加えて水気がなくなるまで火にかけます。
仕上げに粒マスタードソースをかけます。
本日のペアリングはSORACHI
もうすぐ飲めるのに、つい手に取って買ってしまいました。
ちょっとクセツヨなんで、もう飲まないかな。
