料理研究家ゆかりさんのYou Tubeチャンネルで見て、手軽で美味しそうなんで作りました。
材料は覚えていなかったのでアバウトですみません。しっかり量りたい方はゆかりさんのチャンネルで。
★★★レシピ★★★
きゅうり1本、料理酒大さじ1/2、味噌大さじ1、きび糖小さじ2
きゅうりは板摺をしてから流水で洗い流し、ペーパーで水気を拭きとります。
ピーラーでしましまに皮をむき、ポリ袋に入れます。
料理酒、味噌、きび糖を混ぜてからポリ袋のきゅうりにまとわせ、袋の上から軽く揉み、一晩以上冷蔵庫でねかせます。
途中、何度か袋の上から揉むと味がしみます。
