COSTCOでセール中だったので買ったチーズタッカルビ 箱を開けると、既に味付けて火を通した鶏肉とトッポギ、チーズが入っています。 これをアレンジして作りました。 ★★★レシピ★★★ チーズタッカルビ1箱、キャベツ1/4個、玉葱1/2個、豆乳発酵チーズ4切れ キャ…

ちょっと水戸へ 明利酒類といえば梅酒が有名ですが、焼酎や日本酒も作っています。 しかもかぼちゃ焼酎ですって。 日本酒も拘っているようです。

もうじき筍も終わりなので、朝採りを見つけたら即買いしています。 海老と旬の春野菜を入れてペペロンチーノにしました。 ★★★レシピ★★★ むき海老10尾、茹で筍70g、アスパラガス1本、おろぬき春ニンジン5本、パプリカ黄1/4個、糖質オフパスタ60g、おろしにん…

三代目茂蔵の豆腐クリームの最後の使い道は、冷製スープに凝っているので、南瓜の冷製スープにしました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍南瓜4切れ、コンソメ顆粒小さじ1、水200ml、無脂肪乳40ml、豆乳クリーム1/3パック、クルトン適宜 鍋に冷凍南瓜、コンソメ顆粒、水を…

ちょっと水戸へ 美味しい梅酒を求めてやってきた別春館 ありました。古酒の梅酒 この樽にはたっぷり梅酒が仕込まれています。

カラーピーマンをカンタン酢につけたピクルスを入れた新じゃがの美味しいポテサラ ★★★レシピ★★★ 新じゃが1個、茹で卵1個、アスパラガス2本、ニンジン70g、ピクルス適宜、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、香りソルト＜4種のペパーミクス＞3ふり 沸騰したお…

今シーズン初めて生のとうもろこしを見つけましたので三代目茂蔵のナチュラル豆腐クリームを使って冷製スープにしました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし1本、コンソメスープ90ml、塩ひとつまみ、ナチュラル豆腐クリーム60g とうもろこしは包丁で削ぎ取り、blen…

ちょっと水戸へ 別春館の２階は博物館になっており、明利酒類㈱の歩みを紹介しています。

先日、朝の情報番組で麺を切干大根に置き換えた焼きそばを紹介していました。 うちにも大根と人参を干したものがあったのでオイスターソース炒めしました。 ★★★レシピ★★★ 人参入り切干大根手の片手いっぱい、アスパラガス2本、きくらげ1パック、むきえび5尾…

先週までまだ朝はちょっと寒い日もあったので、ホットスムージーでした。 自宅で朝収穫したケールでホットスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ケール4枚、ニンジン30g、ピーマン1個、ふじ林檎1/2個、パイナップル4切れ、お湯60ml ケールと種を取ったピーマンは50…

ちょっと水戸へ 水戸といえば梅 美味しい梅酒を求めて別春館 酒の博物館へ。 副将軍、黄門様がお出迎え

先日炊いた玄米ご飯は水の量を間違えてしまいぐちゃぐちゃになってしまいました。 こんな時はリゾットかドリアにするしかありません。 ★★★レシピ★★★ ベジブロス200ml、トマト1個、カラーピーマン赤黄オレンジ各1/2個、緑ピーマン1個、玉葱1/8個、冷凍サラダ…

三代目茂蔵のナチュラル豆腐クリームは前から気になっていたのですが、ようやく買ってみました。 トマトジュースと合わせて簡単に冷製トマトクリームスープを作りました。 ★★★レシピ★★★ トマトジュース170ml、ナチュラル豆腐クリーム80g、コンソメスープ大さ…

ちょっと水戸へ ひたちに乗って水戸へやって来ました。 たっくさん時間があるので、まずはじっくり散策。 移動手段は水戸駅北口駐輪場にて借りたアシスト自転車

今の時期しか味わえない筍は、シーズン中、何度も食べます。 今回は味付さば缶詰と水、飲み残したビールで煮ました。 ★★★レシピ★★★ 筍200g、さばで健康味付1缶、ビール180ml 筍はぬかを入れて1時間湯で、完全に冷めるまで置き、皮を剥きます。 鍋に食べやす…

昨年秋に蒔いたLanaiファームのケールは葉っぱが小さくて固くなってきたけどまだ収穫出来ています。 お料理にも使っていますが、やっぱりホットスムージー。 ★★★レシピ★★★ カーリーケール4枚、ニンジン40g、ピーマン1個、冷凍パイナップル3切れ、ふじ林檎1個…

今年のラナイファーム夏編は、ミニトマトぷるるんを植え付けました。 超うす皮なミニトマトが出来るみたい。 病気にかからず成功するといいな。

高知で買って来た日本酒「美丈夫舞うすにごり」 冷やしておいたのでいただきました。 下に沈殿しているのでちょっとだけ振ったら、、、 開けた時に大変なことに。 噴き出して殆どこぼれ半分になってしまった。

那珂湊おさかな市場で買ったキングサーモンに明太パークで買った明太マヨネーズを塗ってから衣を付けて焼きました。 明太マヨネーズがめっちゃいい味出してくれるので買って良かった。 ★★★レシピ★★★ サーモン100g、明太マヨネーズ大さじ2、小麦粉・卵いらず…

自宅で栽培しているケールもトウ立ちしてきていますが何とかまだいけます。 朝の活力ホットスムージーでいただきます。 ★★★レシピ★★★ カーリーケール小3枚、ピーマン1個、オレンジ1個、トンプソンシードレスグレープ12粒、冷凍パイナップル2切れ、お湯60ml …

ポット蒔きしたケールとハンサムグリーン 春はまだ寒い日もあるのでなかなか発芽しませんでした。 やっと発芽したポットも。 でも、夏日の5月3日に水やりしていくのを忘れてしまい、翌日帰ったらカラカラに乾いていた。 そしてその午後、大粒の雹が横殴りに…

朝採りの筍を見つけたら買わないわけにはいかない。 ぬかで茹でてから下の太い部分は千切りしてきんぴらにしました。 ★★★レシピ★★★ 筍150g、鷹の爪1本、煎りごま大さじ1/2、酒大さじ1、根昆布だし大さじ1、水大さじ1、希少糖入りシロップ小さじ1.5 筍はぬか…

自宅で栽培しているケールもトウ立ちしてきていますが何とかまだいけます。 スムージーでいただきます。 ★★★レシピ★★★ カーリーケール小4枚、ピーマン1個、ふじ林檎1/2個、ニンジン30g、オレンジ1個、トンプソンシードレスグレープ7粒、お湯60ml ケールと種…

新大久保のハットグを見てチーズ好きな私はいつか食べようと決めていました。 そしてようやく念願が叶いました。 ノーマルのチーズハットグを選ぶと揚げてくれます。 砂糖はぜってー付けたくなかったのでケチャップとマスタードのみ。 あつあつを齧ると中か…

抜き菜についている小さい大根に春ニンジン、パプリカをソテーしてクックパッドさんモニターでいただいたリケンノンオイルくせになるうま塩ドレッシングで味付けしました。 ★★★レシピ★★★ おろぬき大根3本、パプリカ赤1/4個、パプリカ黄1/4個、ニンジン60g、…

人生初の食べ放題イチゴ狩りに挑戦 ポリバケツが置いてあるところがその日に入れるハウスになります。 この日は2ヶ所しかなかった。 30分食べ放題900円でした。 必死に食べないとあっという間に他の人に食べられてしまいます。 それにしても粒が小さすぎる。…

お豆腐ハンバーグと筍の竜田揚げお弁当です。 ★★★レシピ★★★ 筍150g、醤油大さじ1/2、おろし生姜チューブ3㎝、木綿豆腐1丁、豆腐ハンバーグの素1袋、カロリーオフマヨネーズ適宜 筍に生姜醤油を揉みこんでから片栗粉をまぶして薄い油で揚げ焼きします。 豆腐…

この時期の小松菜は辛みが増してきますが、きあげすると甘く美味しくいただけます。 朝のスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ 小松菜1/2袋、ふじ林檎1/2個、トンプソンシードレスグレープ10粒、冷凍パイナップル1切れ、お湯80ml ふじ林檎はスターカットして…

2018年9月ハワイ旅 ハワイ島4日目も暮れようとしています。 ほろ酔いも落ち着くと綺麗なサンセット デジイチよりもスマホで撮ったこの写真が綺麗でした。

みずみずしい新じゃがの時期になりました。 シャウエッセンの旨味たっぷり新じゃがの小豆煮をレンジで作りました。 ★★★レシピ★★★ 新じゃが1個、シャウエッセン1袋、ニンジン120g、蒸し小豆20g、めんつゆ大さじ3、水大さじ2 たわしで新じゃがの皮を洗い角切り…