自宅のケールがなかなか伸びないので、冷凍しておいたケールでホットグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケールひとつかみ、ピーマン2個、林檎1/3個、パイナップル1切れ、シャインマスカット10粒、スーパーフードスムージー粉小さじ1、お湯80ml ピー…

ランチを終えてヒロを出ました。 ダニエルKのガスが気になりましたが、ヒロ側は少しガスってたけど、頂上付近からずっとピーカンで運転しやすかった。 コナに到着するとチェックインまで時間があるのでコナブリューイングのハッピーアワーへ飲みにやって来ま…

三崎朝市で買ったマグロ尾の身を剥き身にして冷凍保存してあります。 Oちゃん農園の無農薬パプリカを入れておから蒟蒻麺で栄養満点チャプチェです。 ★★★レシピ★★★ おから蒟蒻麺1袋、スイートカメレオンミニ（紫パプリカ）1個、トマピー赤1個、金美人参40g、…

梅雨前に農家さんでこれから植えるというサツマイモの苗を沢山みかけました。 そこには紫芋の苗もあり、秋のシーズンになったらぜってー買うと決めており、ようやくこの時期がやって来ました。 ★★★レシピ★★★ 紫芋1本、カメレオンスイートミニ（紫パプリカ）1…

chickpeas 2017年9月ハワイ旅 WHOLE FOODS、Down to Earthに売ってるchickpeasですが、今回も買って来ました。 喉につまりそうになるし、美味しいというものではないけど毎回買っちゃうんですよね。

柿と大根をマヨネーズで和えたサラダが美味しいと教えてもらったので、先日、農家さんにいただいた柿とOちゃん農園の赤大根で教えていただいたものを少しアレンジしてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ 赤大根100g、柿1個、塩昆布ふたつまみ、カロリーオフマ…

今年の人参はとても甘くて美味しいです。 ホットスムージーにしても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ 金美人参、柿、黄パプリカなどOちゃん農園の無農薬野菜にリリコイ果汁をプラスしてβカロテンスムージー 金美人参1本、黄パプリカミニ1個、柿1個、グリーンシー…

2017年9月ハワイ旅 ホテルをチェックアウトして少し早めのランチタイム ヒロの和食レストランMIYO'Sです。 好きな鯖を食べようか迷いましたが、今回は鮭にしました。 TERIYAKI SALMONです。 オーダーしてすぐに持ってくるのは、味噌汁、お茶、漬物 料理がく…

南国でよく消費される青パパイヤがとても体に良いとのことで日本でもあちこち売られるようになりました。 サラダによし、煮てよし、炒めてよし。 ヴォルケーノファーマーズマーケットで食べたスープを思い出して作りました。 ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ1/2個、…

先日、テレビ番組の「得する人損する人」でサツマイモとプリンで簡単スイートポテトが出来ると紹介していたのでやってみました。 私の場合は紫芋で、プリンは生クリームの入ったとろとろプリンを使い、アニスも加えてみました。 ★★★レシピ★★★ 紫芋1本（120g…

三連休初日はお休みの日、久々の晴天でしたので洗濯にかけ布団干しをしてお出掛けしました。 そして昼からクラフトビールをいただきました。 いろいろ飲みたい時は飲み比べ。 さっぱりピルスナーからIPAへ

ぷりぷりのきくらげをたっぷり入れて極みつゆをほんのりきかせたました。 チーズも入っているので卵とじではなく和風オムレツ ★★★レシピ★★★ きくらげ4枚、油揚げ1枚、玉葱1/4個、葱青み部分少々、みりん大さじ1、極みつゆ大さじ1、水大さじ1、とろけるチーズ…

自然食カフェにてランチです。 スロープレートをいただきました。 味付けは濃くもなく薄くもなく自然な感じでいけます。 ですが、ここのお店は根菜が多いので糖質はかなり高めだと思います。

レシピブログさんモニターでいただいたリキンキのオイスターソースをスパイシーマヨテイストにして無農薬野菜につけていただきました。 ★★★レシピ★★★ リキンキオイスターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ1 オイスタ…

今年GW前に植えたパプリカたち 赤のミニパプリカは夏から徐々に生りだし、秋には鈴なりでしたが今生っているもので終わりのようです。 なかなか実生りしなかったカメレオンスイートミニが今頃鈴なりです。 花も咲いているのでもう少し続くのかな。 結構収穫…

Oちゃん農園の人参は無農薬なんで、生をかじっても甘くて美味しいのですが、人参グラッセにしました。 砂糖で煮るのですが、ハワイのレフアハニーで仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 人参1本、金美人参1本、レフアハニー大さじ1/2、バター4g、かぼす果汁ひと搾り…

新鮮お野菜に先日作ったしそひじきふりかけでドレッシング代わり。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、ミニパプリカ赤黄各1個、蒸し大豆50g、しそひじき大さじ3 サイコロ状に切った胡瓜、ミニパプリカはリード新鮮保存バッグに入れ塩ひとつまみをまぶして密封したら5分…

ハワイ島コナコーヒーで外せなくなったのがHula Daddy 他の農園より、かなりお高いけど、本当に美味しい。 コナコーヒー独特の酸味が後にやってくる。 好きだな、ここのコーヒー。

Oちゃん農園のマー坊でいつもの麻婆茄子もいいですが寒い日は温かいスープ 麻婆茄子をご飯にかけるのではなく、具沢山食べるスープにしました。 ★★★レシピ★★★ マー坊（長茄子）3本、ミニパプリカ3個、玉葱1/4個、ネギ1本、人参50g、ミニトマト5個、マグロミ…

小松菜1袋を買ったので本日も小松菜グリーンスムージー リリコイを入れると甘酸っぱいトロピカルな感じに仕上がります。 ★★★レシピ★★★ 小松菜1.5房、黄色人参40g、ラフランス1/2個、リリコイ果汁大さじ1、水80ml、パイナップル1切れ、スーパーフードスムージ…

2017年9月ハワイ旅 ココナッツアイランドを散歩 地元の人は週末になるとBBQしに集まるようです。

三崎朝市で買って来た本マグロ中トロを解凍してユッケにしました。 ユッケは生で食べるのが美味しいのですが、軽く霜降りにするとより美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ 本マグロ中トロ1サク、葱50g、マカダミアナッツフレーク大さじ1、ユッケたれ大さじ1、コチ…

本日も小松菜のスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 小松菜1.5房、黄色人参40g、ラフランス1/2個、リリコイ果汁大さじ1、水80ml、パイナップル1切れ、スーパーフードスムージー粉小さじ1 小松菜は3㎝に切り、黄色人参は皮つきのまま薄切りし、ラフランスは皮を剥…