農家さんの木熟トマトを使ったさっぱりスムージーです。 マンゴーを入れることで生のトマトの青っぽさをまろやかにしてくれます。 ★★★レシピ★★★ トマト中玉１個、ミニトマト6個、レッドシードレスグレープ10粒、マンゴー1/3個、パプリカミニ1個、人参20g、水…

2016年9月ハワイ旅 カウアイ島で人気のビーチはシュノーケリングが楽しめるからのようです。 ハワイ島ほどの種類は 日帰りなんで水着は持ってこなかったので、海を見てボ～ッとするだけですが。

Oちゃん農園の人参をベジブロスで薄味で煮てから胡麻和えにしました。 ほんのりだしの香りに胡麻の香ばしさが合います。 ★★★レシピ★★★ 人参1本、アガベめんつゆ大さじ1、ベジブロス150ml、すり胡麻大さじ1、煎りごま小さじ1 人参は太めの千切りにし、ベジブ…

4月末にバイホーラパー（タイスイートバジル）とミニトマトのハニーイエローを植え付け、既にミニトマトを終え、バイホーラパーだけ残しました。 以前育てた時はすんごい勢いでしたが冷夏だからか成長がよろしくなかったのです。 トマトを切り、単独で残して…

いつもはカンタン酢を使ったピクルスを作りますが、今月のレシピブログさんモニターであるピクルススパイスを使ってカラフルピクルスにしました。 ★★★レシピ★★★ ハウスピクルス1袋、胡瓜1/2本、パプリカミニ赤1個、人参1/3本、酢100ml、水50ml 胡瓜に塩を揉…

2016年9月ハワイ旅 カウアイ島のビーチにやって来たのですが、ここはハワイアンモンクシールが居ることで有名だそうです。 そして、いらっしゃいました。 夕方寝してるみたいです。 てか、いつも寝ているかも。

先日、マツコさんの番組でも放送していましたが、カニカマは今進化しています。 白身魚すり身にカニカマをみじん切りして加えるだけでカニ風味しんじょうになりました。 さっぱり梅しそがピッタリに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身80g、玉葱1/4個…

冷凍ほうれん草を入れたスムージーは少し飲みづらいので、カウアイ島で買って来たパッショングアバジャムを入れたらとても飲みやすく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、胡瓜1/2本、ピーマン1個、人参20g、スーパーフードスムージー粉…

2016年9月ハワイ旅 カウアイ島のビーチにやって来ました。 地元でも大人気のビーチのようです。 カウアイ島の名所といえば山ですが、ビーチもいいんです。

ソーセージやホットドッグの付け合わせにも美味しいザワークラウトですが、ツナと一緒にトマト煮しました。 仕上げにガラムマサラでカレーの香りづけして夏らしい味になります。 ★★★レシピ★★★ ザワークラウトをトマト塩麴で煮て、ガラムマサラでスパイシーに…

先日AEONで買ったレッドドラゴンフルーツは冷凍保存しておいたけど、これで最後です。 COSTCOのドラゴンフルーツブレンンドや野菜をたっぷり入れた栄養満点のピタヤスムージーです。 ★★★レシピ★★★ レッドドラゴンフルーツ40g、ドラゴンフルーツブレンンド80g…

2016年9月ハワイ旅 カウアイコーヒーで試飲して買い物してアイスクリームを食べてから、少しまったり時間を過ごせます。 ハワイ島コナとはまた違った感じですね。

宮崎の辛麺は食べたことないけど、まるで蒟蒻麺のような触感だそうです。 ご当地では、冷麺の麺を使うようですが、おから蒟蒻麺を使いました。 お肉が続いたので三崎朝市で買って来たまぐろ尾の身をミンチにしたものをお肉のように使いました。 ★★★レシピ★★★…

農家さんケールはさすがに虫食いが凄くてかなり洗って使います。 ハワイでも生野菜が危険だと言われているので、よく洗う練習をしています。 ★★★レシピ★★★ ケール4房、人参20g、ピーマン1個、胡瓜60g、レッドシードレスグレープ15粒、美らパイン4切れ、スー…

2016年9月ハワイ旅 カウアイコーヒーでブレイク Coffee Ice Creamをいただきました。 コナコーヒーアイスクリームをいただけるところは知らないけど、カウアイコーヒーではいただけるので有り難い。 あんめえだろうと思うでしょうけど、これがほろ苦さもあっ…

自宅で取れたハニーイエローとOちゃん農園のバジルで作ったジェノベーゼソースにのせたものと冷凍しておいた三浦しらすをのせたチチニエリをパパドでピッツァにしました ★★★レシピ★★★ パパド2枚、ハニーイエロー適宜、茄子1/3本、ジェノベーゼソース大さじ1…

Lani Gardenで育てたケールはアブラムシに悩み、収穫して冷凍保存しておきました。 朝ごはんスムージーに使います。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケールふたつかみ、人参30g、ピーマン1個、レッドシードレスグレープ15粒、美らパイン4切れ、乳酸菌入り酵素青汁粉5g、水…

2016年9月ハワイ旅 カウアイ島訪問でお友達が連れて来てくれたのがKAUAI COFFEE CO. コーヒー好きなんでうれしいです。

梅しそで味付けした、秋刀魚と茄子をトッピングしたさっぱりぶっかけうどんです。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1/2本、茄子（マー坊）1本、人参20g、大葉3～4枚、さんま竜田揚げ3切れ、卵焼き2切れ、うどんつゆ適宜、糖質オフおから蒟蒻麺 梅だれ：アガベシロップ小さ…

農家さんの木熟で微かにひびが入った甘くて美味しい完熟トマトを使ってフルーツもたっぷりスムージーです。 ★★★レシピ★★★ トマト1個、人参20g、パプリカ30g、レッドシードレスグレープ13粒、マンゴー1/4個、スーパーフードスムージー粉小さじ1、水50ml トマ…

昨日のランチはAFURI ありがたいことに蒟蒻麺があり、以前つけ麺を食べて美味しかったけど、昨日は少し暑さもやわらいでいたので、温かい柚子辣湯麺にしました。 蒟蒻麺、鶏油極少、鶏チャーシューです。 つけ麺には太いタイプの蒟蒻麺でしたが、温かい麺に…

COSTCOのボイルロブスターを買って来たのでサラダにしました。 香りソルトレモンペパーミックスとサテ・トムを混ぜてカリッと焼いたパパドにのせたディップです。 ★★★レシピ★★★ ロブスター1/2尾、胡瓜1/2本、玉葱1/4個、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、香…

プランターで野菜を育てるには鈴なりは難しいのか… でもいろいろ調べていると鈴なりになっているプランターもあるんですが、私が下手なんでしょうかね。 今年のミニパプリカはたまに実生りします。 収穫するとまた数週間後に実が生って、やっと色づくという…

Oちゃん農園のマー坊は、本当にハワイの茄子みたいで楽しめます。 絹揚げと一緒に炒めました。 まるでPanda Expressみたいな感じに仕上がった。 ★★★レシピ★★★ 炒めて美味しいマー坊を使ってヤミーコリアンBBQでもおなじみのEggplant Tofuにしました。 マー坊…

今日からお盆休みに入る方々が多く帰省ラッシュもピーク。 そんな中、東京の下町でこじんまり営んでいる深川ワイナリー見学に行って来ました。 前からワイナリー見学が大好きで東京にあると知ったら行かずにはいられません。 小さなワイナリーですがとても個…

カレーの夏です。 とはいえ、例年のようなギラギラ太陽の夏ではないので、カレー率が下がってるのかしらね。 サラダにカレーとたっぷりかけていただきます。 ★★★レシピ★★★ 夏野菜たっぷりのカレーをロメインレタスにかけていただきます。 茄子2本、インゲン5…

2016年9月ハワイ旅 カウアイ島のAunty Lilikoiではいろいろ試食も出来るので気に入ったものを買いました。

自宅で育てていたケールは過保護にネットを被せていたからか、アブラムシ籠状態になってしまいました。 ネットを外して近所に直に置いたらアブラムシいなくなたよー 近くには草も沢山だし、天敵もいるから、結局は野生がいいってことね。 KCCファーマーズマ…

8/1の朝ごはんスムージーは、冷凍ほうれん草です。 いっぱい入れると飲みにくいので他のお野菜とフルーツをたっぷり入れて作りました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、パプリカりんりん1個、人参10g、スーパーフードスムージー粉小さじ1、美らパイ…

2016年9月ハワイ旅 Aunty Lilikoiはぜーんぶリリコイ果汁を使った商品です。 試食も出来るので選んで買うことができます。