人参胡麻和え

Oちゃん農園の人参をベジブロスで薄味で煮てから胡麻和えにしました。 ほんのりだしの香りに胡麻の香ばしさが合います。

★★★レシピ★★★ 人参1本、アガベめんつゆ大さじ1、ベジブロス150ml、すり胡麻大さじ1、煎りごま小さじ1 人参は太めの千切りにし、ベジブロスと一緒に鍋で煮ます。 沸騰したらアガベめんつゆを入れてクッキングペーパーの落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮ます。 仕上げにすり胡麻、煎り胡麻を入れて和えます。