青じそ風味の煎り豆腐

お弁当に冷めても美味しい青じそ風味の煎り豆腐を作りました。 サラダ豆腐を使って時短です。

★★★レシピ★★★ サラダ豆腐1枚、ひじき大さじ2/3、人参小1本、枝豆少々、めんつゆ大さじ2/3、水100ml、青じそチューブ5㎝ フライパンにオリーブオイルを入れてからサラダ豆腐を崩しながら入れて炒めます。 水、めんつゆを入れて洗ったひじきを入れて煮ます。 煮汁が少なくなっていたら千切りした人参、枝豆を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。 青じそチューブを入れて絡めたら火を止めます。