お友達が沖縄へ行ったらピタヤを見つけたので買って来てくださいました。 朝ごはんのピタヤスムージーにします。 先日のファーマーズは勿論のこと、ハワイよりも安い。 今度こちらへ注文してみよう。

話題のエゴマ油はCOSTCOのデモンストレーションで試食したら美味しかったので思い切って買いました。 熱に弱いとのことで自宅で採れたレタスミックスでチョレギサラダのドレッシングにしていただきました。 お友達に韓国お土産にいただいた高級海苔をトッピ…

カウアイ島で買って来たKauai Mountain Coffeeを淹れて、先日お取り寄せした泡豆腐の素で作った豆乳クリームをのせたらウインナーコーヒーになるかと思いきや、あっという間に泡になりカプチーノと変化しました。 ★★★レシピ★★★ 泡豆腐の素20g、成分無調整豆…

Hula Daddy Kona Coffeeは1種類勝負ですが、店内はお洒落 この景色に合う 記念に撮ってもらっちゃった

東京ではなかなか出回らないきびなごは、出るとすぐに売れてしまいます。 たまたま最後の1個を見つけたので買い！ 砕いたコナチップスをまぶして焼いてからカボス南蛮にしました。 ★★★レシピ★★★ きびなご100g、フリカケコナチップス（海苔塩ポテトチップス）…

本日のグリーンスムージーは王林をたっぷり入れたので香りがすっごいいいです。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個、冷凍パイナップル4切れ、王林1/2個、グリーンシードレスグレープ7粒、水100ml 王林は芯を取り、皮つきのままで材料…

2016年9月ハワイ旅 昨年、ここのコーヒー農園を教えてもらいすっかり気に入ったので今回もやって来ました。 ここは1種類勝負なんです。

先日、野菜盛り放題ランチに行ったお店で野菜ステッィクのソースでアンチョビマヨネーズがとても美味しかったので、アレンジを加えて作ってみました。 ★★★レシピ★★★ アンチョビ2枚半、カボス1/2個、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、豆乳大さじ1、塩コショ…

自宅のプランターで採れたケールと六本木ファーマーズの小坂農園さんで買ったジンジャーチップスでグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ケール両手いっぱい、ピーマン1個、ジンジャーチップス少々、グリーンシードレスグレープ8粒、水100ml、カボス1個、…

2016年9月ハワイ旅 コンドに早くチェックイン出来たので、安心して出掛けられました。 まずはコーヒー農園巡り。 Holualoaからコナを一望できますが、この日はガスってました。

COSTCOでエゴマ油のデモンストレーションをしていたので買いました。 遅いエゴマ油デビューです。 里芋の甘辛の仕上げにたらっと。 ★★★レシピ★★★ 里芋4個、はちみつだしつゆ大さじ3、煎り胡麻少々、エゴマ油小さじ2、ほどからなんばん（赤唐辛子）少々 里芋…

グレープフルーツが入ったピタヤスムージーをホットにしたので、少し苦味が出ました。 ★★★レシピ★★★ レッドドラゴンフルーツ1/4個、セニョリータパプリカ赤1個、ルビーグレープフルーツ1個、林檎1/2個、グリーンシードレスグレープ7粒、お湯120ml ルビーグレ…

初のカウアイ島へ行った時にKちゃんが連れてってくれたKAUAI COFFEEで幻のKAUAI BLUE MOUNTAINを購入してきました。 結構美味しいですね。

うちで採れたケール WHOLE FOODSで食べた甘いサラダがまた食べたくて、レモン汁は、Oちゃん農園のかぼすに変えて、ビーツは紅芯大根に変えて作りました。 お肉料理の付け合せにどうぞ。 ★★★レシピ★★★ ケール適宜（好みで）、紅芯大根適宜（好みで）、カボス1…

11/28の朝ごはんスムージーは自宅のプランター栽培のベビースピナッチとファーマーズで買ったケールを冷凍保存しといたグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ベビースプナッチ片手分、冷凍ケールひとつまみ、ピーマン1個、グリーンシードレスグレープ7粒、…

COSTCOのパイナップルはすっごい大きくて498円 今週は298円とセール中だとメルマガが届いたので、これは買うしかない。 先週行ったばかりだけど、朝ごはんスムージーには欠かせないです。 デルモンテなので確かにいつも買うものより大きい。 ハワイの空港で…

お魚屋さんが煮る鯖の生姜煮は味がしみていてとっても美味しい。 煮込み過ぎるとパサパサになるので、ふっくら仕上げたいとこ。 今回はふっくら味しみ鯖の生姜煮を作りました。 ★★★レシピ★★★ 鯖1身、水200ml、はちみつあごつゆだし大さじ3、おろし生姜3cm 鯖…

数日干した大根をステーキにすると旨味が増すんです。 シンプルにエキストラバージンオリーブオイルで焼いただけなのに美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ 大根150g、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、ブラックペパー少々 大根は皮つきのまま2cmの厚さ…

先日、スーパーでセール品だった茸のまんまコンソメ味を買って食べたら、椎茸チップスに驚きの美味しさ。 いろいろ調べると今は香ばし醤油味とわさび味があるようです。 近所には売っていないので、お取り寄せしちゃいました。 食物繊維もたっぷりで美味しい…

レシピブログさんスパイス大使任命の時に、モニターでいただいたスパイスを使ってバーニャカウダです。 Oちゃん農園のおろぬき人参、パプリカ、紅芯大根と農家さんのマノアレタスで彩りよくしました。 ★★★レシピ★★★ おろぬき人参4本、パプリカ1/2個、ラディ…

11/24の朝ごはんスムージーは自宅で採れたベビースピナッチとキウイやココナッツジュースでグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ココナッツウォーター120ml、キウイ1個、ジャンボピーマン1個、グリーンシードレスグ…

ハワイではよく見られる花エンジェルズ・トランペット 咲き乱れていたので思わず写真に収めちゃった。

忙しい平日の為にお弁当は週末に「つくりおきおかず」にしています。 朝のスムージーと夜ご飯だけ用意するだけ。 特にダイエットメニューではないのですが、是非試していただきたいです。 月曜日 ピーマンきんぴら 大根の皮 スイートチリマヨ炒め 玄米ご飯 …

フライに合うタルタルソース でも、ハイカロリーな揚げ物に卵とマヨネーズで出来たタルタルソースをかけたら恐ろしいカロリーになる。 外で食べる時はそれでもいいんだけど、お家で食べるならさっぱりしたい。 ローリエパウダーを使ったピクルスでさっぱり仕…

2016年9月ハワイ旅 カハルウでのスノーケリングも終えてキンカメに戻り、シャワーを浴びて支度をしてまずはコンドにやって来ました。 今回はバケレンなのですぐにチェックイン出来てお部屋に荷物を置けました。 う～ん、今回もいいお部屋です。 待っててネ、…

久々に角上魚類へ行くと、山盛りの新鮮な甘海老がありました。 生食ですが、敢えてスパイシーガーリック炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 甘エビ200g、チリパウダー大さじ1、粗挽きガーリック大さじ1/2、おろしにんにくチューブ小さじ1 甘エビにチリパウダーと…

ココナッツジュースを入れてホットグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル4切れ、ココナッツジュース140ml 50℃洗いしたほうれん草を3cmに切り、ピーマンもざっくり切ります。 blendtecにほうれん草、ピー…

先日、テレビで泡豆腐なるものを見て気になって検索さいたら泡豆腐の素があることを知り、早速お取り寄せしました。 無調整豆乳に泡豆腐の素を加えて泡立てるとまるでホイップのようなふんわりクリームが出来るんです。 生クリームより大幅にカロリーダウン…

COSTCOで売っているプルコギは憧れますが、何せ2kgは多過ぎるよー しかも結構な値段なのでいつも試食で諦めています。 先日、川崎に行った時にプルコギが安く売っていたのでこれは買いだと思いました。 まずはお野菜をたっぷり入れて、冷蔵庫にあった蒟蒻麺…

栄養満点のパパイヤは見つけたらストックしています。 職場から近いスーパーでしか買えないので沢山買いおきしてましたが、何と近所の同じ系列のスーパーでも取扱いがあった。 つくりおきおかずにピッタリなので、柚子胡椒炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ パ…