大根ステーキ

数日干した大根をステーキにすると旨味が増すんです。 シンプルにエキストラバージンオリーブオイルで焼いただけなのに美味しいんです。

★★★レシピ★★★ 大根150g、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、ブラックペパー少々 大根は皮つきのまま2cmの厚さに切り3日間干します。 熱したフライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、格子状に切れ目を入れた干し大根を並べます。 こんがりするまで焼いたら裏返し、同じくこんがり焼きます。