COSTCOで売っているプルコギは憧れますが、何せ2kgは多過ぎるよー
しかも結構な値段なのでいつも試食で諦めています。
先日、川崎に行った時にプルコギが安く売っていたのでこれは買いだと思いました。
まずはお野菜をたっぷり入れて、冷蔵庫にあった蒟蒻麺でチャプチェ風にしました。
★★★レシピ★★★ プルコギ肉150g、ピーマン1個、鈴なりパプリカりんりん2個、青パパイヤ少々、玉葱1/4個、醤油小さじ1、粗挽きガーリック小さじ1、煎り胡麻小さじ1、キウイ果汁小さじ2、蒟蒻麺1袋、サラダ菜適宜、エゴマ油小さじ2 プルコギ肉にキウイ果汁を混ぜて切れ目を入れ、パプリカ、ピーマン、玉葱を千切りします。 スチームケースに玉葱、ピーマン、パプリカを入れて600Wレンジで1分20秒加熱します。 フライパンにプルコギ肉を入れてから火をつけて炒り、お肉の色が白くなったらレンジで加熱した野菜、醤油、粗挽きガーリック、蒟蒻麺を入れて炒めます。 火を止め、エゴマ油、煎り胡麻を混ぜます。
残りのプルコギ牛肉はジッパーに2袋を冷凍保存しました。
