日に日に寒くなり、寒波もやってきているのであったかいもの食べたいですよね。 香味ペーストの新商品と鰺団子で中華風のお鍋にしました。 ★★★レシピ★★★ 刺身用鰺80g、レインボーキヌア大さじ2、おろし生姜小さじ1、卵1/2個、片栗粉大さじ1/2、白菜1/8個、玉…

ガスってきたサドルロード もう前が見えないんです。 前の車は下りでブレーキばかり踏む。 坂道でブレーキを踏み続けると焼けてしまうんだけどなぁ。 スピードを出さず慎重に運転しないと危険です。 サドルロードは午後になるとガスが発生しやすくなるのかも…

最近、鍋率が高くなってます。 今回は有頭海老を使って海老の旨味たっぷりのお鍋にしました。 ★★★レシピ★★★ 有頭海老2尾、白菜1/8個、葱1/4本、豆腐100g、水300ml、しめじ1/2パック、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト大さじ1、鶏がらス…

先週末は母の命日で三回忌でした。 法要は7日に済ませたので、この日はいつも通りの週末。 先々週末は遊びに出掛けたので先週末はお掃除など家のことをして、やっぱクリスマスケーキを予約しに行きました。帰りはひとつ先の駅でお買い物。 喉が渇いたのでビ…

お鍋の季節になると魚のすり身が出回ります。 自分でいろいろ入れてアレンジも楽しめますので、COSTCOで買ったごぼうチップスを練り込んでみかん鍋に入れました。 ★★★レシピ★★★ たらすり身100g、ごぼうチップス40g、玉葱20g、白菜1/8個、葱1/2本、人参1/4本…

6日は、ぬ～べ～に山田くんがゲスト出演だったのでハワイに恋してハワイ島特集を見れなかったけど、昨日の再放送は間に合った。 やっぱ見ると行きたくなるね。

無性にハンバーグが食べたくなってしまう時あるんだよね。 肉汁たっぷりの合挽き肉もいいけど、お豆腐とたっぷりのお野菜を入れて鶏ひき肉は半分で作りました。 デミグラスソースで煮込んだのでコクがあります。 ★★★レシピ★★★ 鶏ひき肉100g、木綿豆腐70g、レ…

先週、寒波がやってきて大雪に見舞われたところもありました。 そんな中、木曜日は温かい雨が降り、出勤時には虹が出てました。 家を出て駅に向かう途中、みんな必死に歩いていて見上げる余裕もなかったみたいで虹に気付かない人が殆ど。 職場近くの駅に着い…

クリスマスが近づいてますが、何食べる～？ お寿司にしますか。 いつものお寿司をちょっとアレンジしてミルフィーユにしてスパークリングワインと一緒にいただいてみてはいかがでしょうか。 ★★★レシピ★★★ 寿司用蒸し海老3枚、水菜少々、ミニトマト3個、茹で…

先週末、キヌアイベント後の遅めのランチ 既に4時なのでランチタイムは終わってます。 いろいろ探していたら元祖あぶらそばのお店の「台湾風まぜそば」が目に止まりました。 麺は少し太めでわりと美味しかったです。

いただいたanty LilikoiのPassion Mustard Dressing レシピにも記載されていたLilikoi Curry Mahi Mahiにしてみた。 マヒマヒは手に入りにくいので冷凍しておいたイトヨリで代用。 ★★★レシピ★★★ イトヨリ1匹、マヨネーズ大さじ1/2、カレーパウダー小さじ1、P…

ヒロを出る時に山の雲がとっても気になってました。 そういえばBICの店員さんが午後はガスるので大変危険だと言っていた。 何かガスってきたぞー。

先日、料理研究家の奥薗さんが紹介していたレンコンのお好み焼きがとっても美味しそうでしたので自分流に作ってみました。 ★★★レシピ★★★ レンコン200g、キャベツ2枚、薄力粉40g、揚げイカ40g、水30ml、玉葱1/8個、ダシ小さじ1/2 薄力粉に水、ダシを混ぜてか…

今年のクリスマスケーキは何にしようかな 10日程前からいろいろ調べて、2つに絞っていたところでした。 土曜日のイベント前にお茶しながらケーキをいただきました。 ちょっと胸やけがしてきたので、やっぱクリスマスケーキはなしだな。 他のご馳走をたっくさ…

通勤途中で無人販売所で買うみかんは酸味もしっかりあり、木熟なのでとてもジューシー お鍋に入れてみました。 ★★★レシピ★★★ みかん1個、キャベツ2枚、木綿豆腐150g、甘塩たら2切れ、人参30g、玉葱1/4個、水200ml、めんつゆ大さじ1 みかんをグリルで焦げ目が…

NEWサドルロードの一番てっぺんらしき場所はかなり標高が高くてマウナケアがすぐそこに見えます。 もっと高いんでしょうけど、何だか手が届きそうな気分です。

日曜日に参加したキヌアイベントはとても勉強になりました。 皆さんはキヌアをお米に混ぜて炊いている方が殆どでしたが、私はお米代わりに食べます。 たっぷりのベジタブルカレーには美容に良いとされるアーモンドを混ぜたキヌアを添えました。 ★★★レシピ★★★…

金曜の夜は品川に泊まった理由は、夜遅くなるし、翌日は渋谷でお世話になっているキヌアのサイト「キヌアまとめ」さん主催によるイベントに参加するためでした。 お昼過ぎの開催に行って来ました。 キヌアといえば、ペルー産のものが主流ですが、この度、山…

こどもごはんで入賞して送られてきたインカのめざめ この種は芽が出やすいので早く食べないとならないんです。 インカのめざめで芋団子にしたら美味しいかも～ ★★★レシピ★★★ じゃが芋（インカのめざめ）小2個、片栗粉大さじ1.5、HAWAIIAN TERIYAKI SAUCE大さ…

品川シーサイドから近いので前から気になっていた戸越銀座へ行ってきました。 この町は午後から夕方が盛んなようで、殆どのお店が午前中はまだ準備中。 活気づくのが日曜は2時過ぎで平日は3時過ぎですって。 メディアでもよく放映されている戸越銀座コロッケ…

エビマヨといえば甘い胡桃がのっかってます。 東洋ナッツさんからいただいたアンソルトミックスナッツをメイプルに絡めてのっけてみました。 ★★★レシピ★★★ バナメイ海老6尾、アンソルトミックスナッツ30g、メイプルシロップ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、…

昨日はお友達が来日したので翌日もイベントで都心へ行くのでせっかくだからゆっくりしたいし、品川シーサイドに滞在しました。 着いたのが夜だったので夜景が綺麗だった。 満月の前日なので月明かりが運河に映って綺麗でした。 朝食バイキングはメニューが豊…

大根を干して炊き込みご飯にしました。 COSTCOで買ったよこやまのごぼうチップスと焼いた油揚げも旨味を出してくれます。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 玄米1合、雑穀大さじ1.5、大根100g、手揚げ油揚げ1枚、ごぼうチップス30g、塩昆布ひとつまみ、めんつゆ大さじ…

新しくなったサドルロードを通ってヒロからコナへ向かいます。 MAUNAKEA ROADのところで降りてみました。

柿と牛乳のみで固まるんですって。 干し柿を調べていたら見つけたサイトに書いてありました。 早速やってみることに。 ★★★レシピ★★★ 甘柿1個、牛乳柿の半量 材料はこんだけ。 柿の皮を剥いてブレンダーでペーストして牛乳と混ぜ型に入れ冷やすだけ。 これで…

干した大根をステーキにしました。 決め手はレーズンブランデーソース 干した大根から出る旨味とソースがとても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 大根1/4本、レーズン大さじ1.5、塩ひとつまみ、コショー少々、ブランデー大さじ3、バター8g、粗挽きガー…

SUISANのポケ丼を食べてみたかったんです。 2014年9月ハワイ旅はいろいろ悩んだ結果、2日目ヒロでのランチはSUISANのポケ丼を食べることにしました。 オイスターポケ、スパイシーポケ、オーシャンサラダにブラウンライス 期待していたほどではなかったかな。

東洋ナッツさんからいただいたナッツの詰め合わせに入っていたカシューナッツ 鶏肉のカシューナッツ炒めでいただきます。 ★★★レシピ★★★ 鶏胸肉100g、ピーマン2個、玉葱1/2個、カシューナッツ40g、HAWAIIAN TERIYAKI SAUCE大さじ1、酒大さじ1/2、醤油小さじ1/…

東洋ナッツさんのレシピコンテストで入賞したのでナッツ詰め合わせをいただきました。 この他にピスタチオとアーモンドが入ってましたが、来客の方にあげちゃいました。 ソルトのナッツは職場へ持って行き、皆さんに食べていただいてます。

レシピブログさんモニターでいただいたトロピカーナスパークリング 白ワインで蒸した鯖にタルタルソースを混ぜてクラッカーにぬっておうちバル会 ★★★レシピ★★★ （2人分） 鯖の干物70g、白ワイン大さじ1/2、玉葱1/4個、タルタルソース大さじ1、燻塩小さじ1/2…