エビマヨといえば甘い胡桃がのっかってます。
東洋ナッツさんからいただいたアンソルトミックスナッツをメイプルに絡めてのっけてみました。
★★★レシピ★★★ バナメイ海老6尾、アンソルトミックスナッツ30g、メイプルシロップ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、無脂肪乳大さじ1、塩コショー少々、小松菜2房、ピンクペパー適宜 洗ったバナメイ海老の殻を剥いて酒、おろしにんにく、塩をまぶしておきます。 フライパンにミックスナッツを入れて煎り、メイプルシロップの半量を入れて絡め火を止め、取り出します。 バナメイ海老の水気をふき、片栗粉をまぶしてスペースパンに並べ弱火グリルで6分焼きます。 マヨネーズ、無脂肪乳、残りのメイプルシロップを混ぜてスペースパンに入れ、塩コショーします。 お皿に盛りつけ、メイプルシロップを絡めたミックスナッツをのせ、ピンクペパー、茹でた小松菜を添えます。
