お麩をカツレツにして、カツ丼風の玉子とじにしました。
車麩2枚、玉葱1/2、卵1個、めんつゆ大さじ1、水50ml、だしの素小さじ1、きび糖
小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、醤油小さじ1
車麩を半分に切り、水に浸けて戻します。
よく水気を絞ったら、分量外の小麦粉、卵液、パン粉をつけてMCT入りオイル
（ヘルシーリセッタ）を薄く入れたフライパンで揚げ焼きします。
フライパンの油をふき取り、玉葱を加えて炒り、水、酒、みりん、きび糖を加えます。
1～2分煮たら、めんつゆ、だしの素を加え、車麩、卵を流し入れ、好みの固さになる
まで煮ます。
