偶然見つけたイチゴ農家さんで目にしたのは立派なバインベリー お母さんが試食させてくださりました。 すっごい甘くて濃厚。 伊都彩菜で買った苺と同じくらいの感動。 いやそれよりもおいしいかも。 購入して自宅へ送りました。 そしてサービスでくださった…

お豆腐と白身魚すり身を混ぜてふわふわ 照り焼きに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 豆腐はクッキングペーパーに包んで重石をのせてしっかり水切りします。 ボウルにしっかり水切りしたお豆腐を入れ潰し、白身魚のすり身、塩を加えて練ります。 粗みじん切りした…

自転車を乗っている間に偶然見つけたイチゴのハウス これは立ち寄るしかないでしょう。 出荷専門の農園なんですって。

那珂湊おさかな市場で買って来た鯖の干物は冷凍保存しておいたので、胡瓜わかめと梅和えにしました。 全て火を通して梅で和えるのでお弁当のおかずにもいいです。 ★★★レシピ★★★ 鯖の干物1/2枚分、わかめ40g、胡瓜1本、ねり梅チューブ大さじ1/2、亜麻仁油小さ…

スーパーでラストの若採りケール 大麦若葉をプラスしたグリーンスムージー ★★★レシピ★★★ 若採りケール2枚、ピーマン1個、ミニキャロット1本、大麦若葉1/2包、冷凍パイナップル3切れ、バナナ1本、水80ml ケールと種を取ったピーマンは50℃洗いしてザックリ切り…

昨年、鈴なりに成功したプチピー。 今年は赤と黄を植え付けました。 梅雨時期ながらも成長中

新じゃがの季節なのでレンチンしてローストしたポテトの味付けは塩コショウとあらびきガーリックで決まり ★★★レシピ★★★ 新じゃが1個、香りソルト＜4種のペパーミクス＞3ふり、GABANあらびきガーリック小さじ2 スチームケースに切った新じゃがを入れて600Wレ…

新大久保でしか食べられなかったハットグですが、最近ではお祭りの出店でも食べられるようになりました。 先日、お祭りで食べました。 ソーセージは入っていなかったけど、チーズたっぷりで美味しくいただきました。 でも、、でも、、、その後でまたお腹が痛…

地物胡瓜が出回るようになると毎日胡瓜三昧。 ツナとわかめを自家製なめ茸和えにしました。 味付けはカンタン酢だけ！ ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、ツナ水煮缶詰1個、生わかめ40g、なめ茸大さじ3、カンタン酢大さじ2 胡瓜は縞々に皮を剥いて乱切りし、スチームケ…

水戸で買って来た木内梅果実酒 クリアで有名な梅酒のようです。 いろいろ見たけど、エクセル本館が一番安かったかな。 買って帰り、甘さ控えめでグイグイ飲んでしまいました。

農家さんの採りたてニラをたっぷり入れた海鮮ニラチヂミです。 ★★★レシピ★★★ ニラ80g、小麦粉60g、水70ml、卵1個、冷凍むきえび50g、コチュジャン小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酢小さじ2、ごま油小さじ1/4 ニラは50℃洗いして長めに切ります。 ボウルに小麦粉…

本日のスムージーも若採りケール ドライピーチを一晩水に浸けて戻して冷凍パイナップルも入れて作りました。 ★★★レシピ★★★ 若採りケール3枚、ドライピーチ1個、水80ml、冷凍パイナップル3切れ、胡瓜1/2本、ピーマン1個 ドライピーチに分量の水を入れて一晩浸…

水戸シリーズ 水戸には何度か行ってますが、ようやく願望達成 クラフトビール大好きな私が行きたかったのは常盤野ブルーインラボ 瓶入りのビールはよく見掛けますが、ここではタップのビールが飲めます。 適度に飲んで、家路へ。

市販の豆腐ハンバーグの素にひと手間加えてシャトレーゼの玄米まるパンでスライダーにしました。 ★★★レシピ★★★ 豆腐ハンバーグの素根菜入り1袋、木綿豆腐350g、乾燥ひじき大さじ1/2、ケール小2枚、玄米まるパン2個、ハンサムグリーン2枚、トマトケチャップ大…

水戸シリーズ ホテルをチェックアウトし、バスに乗って水戸駅周辺 お買い物をして、自転車を借りて周辺を散策 ランチは事前にリサーチしていたスタミナラーメン松五郎 お店に着くと結構並んでいました。 回転がいいので40分位待ってやっと席に着きました。 …

茶えのきを見つけました。 白よりもシャキシャキ感があるのでなめたけにしました。 ★★★レシピ★★★ なめたけ 茶えのき2袋、酒70ml、はちみつ小さじ2.5、めんつゆ大さじ1.5 鍋に酒を入れて火にかけてアルコールを飛ばし、はちみつ、めんつゆを入れます。 2㎝長…

今回の若採りケールは茨城県産 久々にスムーズにバナナを入れました。 ★★★レシピ★★★ 若採りケール2枚、ピーマン1個、胡瓜1/2個、冷凍パイナップル4切れ、バナナ1本、水80ml 芯を取り除いたケールと種を取ったピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、胡瓜はザッ…

水戸シリーズ 楽しかった水戸も最終の朝 ルートインホテルズの美味しい朝食をいただきます。 お勧めのミートボールブラウンシチューも美味しいです。 春雨サラダがとっても美味しかった。

ジャガイモで作るマセドアンサラダを堅豆腐で作りました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1丁、ニンジン80g、胡瓜1本、ツナ水煮缶詰1個、粉末だし小さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、塩コショウ少々 堅豆腐はサイコロ状に切り、スチームケースに入れて600Wレン…

水戸シリーズ ホテルに戻り、はなの舞でビール1杯券をいただいたので、お風呂上りに行きました。 土曜日の夜は混むので事前に予約しておきましたからすぐにお席へ通してもらいました。 はなの舞 海鮮サラダハーフ、ソーセージオーダーしたので、お通しカット…

高知に行って以来、茄子が大好きになりました。 パプリカとかちりを加えて馬路村ゆずの村ポン酢しょうゆとの相性とも抜群ソテーにしました。 ★★★レシピ★★★ 茄子4本、パプリカ赤1/2個、スナップエンドウ6個、かちり大さじ2、馬路村ゆずの村ポン酢しょうゆ大さ…

きあげした小松菜をジッパーに入れて冷凍保存しておきました。 忙しい朝は冷凍小松菜を使うと時短できます。 ★★★レシピ★★★ 冷凍小松菜片手いっぱい、冷凍パイナップル3切れ、オレンジ1個、ピーマン1個、ニンジン少々、水70ml オレンジは皮を剥いて切り、ピー…

GW開けに植え付けたミニトマトぷるるんはすっごい成長しました。 花が咲き始めた。 ちょっとだけ実成も確認。

地物胡瓜が出回るようになりましたので毎日胡瓜をいただいています。 もろきゅうばかりだと飽きるのでいろいろアレンジしていますが、サラダチキン梅和えなんかはいかがでしょうか。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、しめじ1/2パック、サラダチキン1袋、しそ梅チュー…

水戸シリーズ ひたち海浜公園から水戸へ戻る間にある那珂湊おさかな市場 こちらでランチしました。

エビカツにはソースやタルタルが合いますが、青じそドレッシングで作ったジュレをつけても美味しくいただけます。 わざわざ揚げなくてもポテトチップス衣をつけて焼きました。 ★★★レシピ★★★ むきエビ100g、白身魚すり身80g、玉葱1/4個、明太マヨネーズ大さじ…

水戸シリーズ 国営ひたち海浜公園の春スイセン 見どころを紹介しています。 綺麗でした。

ふくやさんオリジナルのめんツナかんかん 堅豆腐と野菜に和えていただきました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1丁、ニンジン100g、きゅうり1本、めんツナかんかん1個、塩少々、粉末だし小さじ1 堅豆腐、きゅうり、ニンジンはサイコロ状に切り、別々にスチームケース…

水戸シリーズ 国営ひたち海浜公園で今一つの人気だったのが噴水広場 沢山居るかと思いきや、少なっ。

筍とさつま揚げを一緒に煮ました。 二度火を通すのでしっかり味は入りましたが、味は濃くないんです。 ★★★レシピ★★★ 筍200g、さつま揚げ4枚、希少糖入りシロップ大さじ1/2、酒大さじ1/2、カツオ人間だししょうゆ大さじ1/2、粉末だし小さじ1、赤唐辛子1本 下…