温かいチャウダー 冷凍保存しておいた野菜と牡蠣を入れて作りました。 ★★★レシピ★★★ 牡蠣200g、青パパイヤ100g、金美人参1/2本、たまねぎ1/2個、ヤーコン1本、カリフラワー80g、キャベツ2枚、チャウダールウ1箱、水800ml、成分無調整豆乳200ml、 無脂肪乳適…

農家さんの大きめの濃いカーリーケールでホットスムージーです。 このケールはかなり濃いけど、グリルしたフルーツで美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ カーリーケール1.5枚、ピーマン1個、金美人参30g、シナノピッコロ1/2個、レッドシードレスグレープ13…

2017年9月ハワイ旅 ホナウナウでのシュノーケリングはこの2ステップからエントリーします。 皆さん譲り合いながらエントリーしています。

捨てちゃう食材を大根の皮 海老を使って捨てちゃう殻は焼いてエビ塩 ★★★レシピ★★★ 大根の皮1/2本分、エビの殻10尾分、塩ひとつまみ 身を取って余ったエビの殻はアルミホイルにのせて両面グリルで5分焼きます。 ミルに焼いたエビの殻と塩を入れて回します。 …

農家さんで買った紫芋でホットスムージー 体も温まります。 ★★★レシピ★★★ 紫芋1本、カメレオンスイートミニ紫パプリカ2個、野菜生活１００エナジールーツ100ml、レッドシードレスグレープ10粒 圧力鍋で蒸した紫芋は皮を剥いて切り、他の材料と一緒にblendtec…

2017年9月ハワイ旅 ハワイ島最終日は恒例のPu'uhonua O Honaunau ここもパワースポットです。

魚肉ソーセージと玉葱をカマンベールチーズでグリルしました。 焼いても美味しい生カマンベールチーズ ★★★レシピ★★★ 魚肉ソーセージ1本、プレジデントカマンベールチーズグリーンペッパー1/2個、玉葱1/2個、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞少々、パプリ…

2017年9月ハワイ旅 ヒロファーマーズマーケットで買ったケール、コナのファーマーズマーケットで買ったフルーツで作った朝ごはんグリーンスムージー iPhoneをも砕くというblendtecで毎朝美味しいグリーンスムージーを作っているので慣れてしまっているからか…

先日のキューピー3分クッキングで見た「牛肉とれんこんのしょうがじょうゆ炒め」がとても美味しそうだったので作ろうと思いました。 番組では牛肉を使っていましたが、厚揚げ蒲鉾に変えました。 レシピではかなりの油を使っていたので私は減らす作り方にしま…

農家さんで買ったパワーケールは冷凍保存しておきました。 焼きみかんを入れたグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ 冷凍パワーケール1枚、パプリカ緑ミニ2個、レッドシードレスグレープ15粒、みかん1個、ゴールドキウイ1個、お湯60ml みかんは皮に焦げ目…

2017年9月ハワイ旅 コナブリューイングで飲んでからカイルアコナをホロホロ マーケット奥で見つけたジェラート屋さんでひといき。 冷たいジェラートで酔い冷まし。

青パパイヤと人参はカットして冷凍し、スティックカリフラワーも茹でて冷凍保存しておきました。 こうして下ごしらえしておくとあとは煮るだけ。 とても優しいポトフに仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ200g、人参1本、スティックカリフラワー100g、…

それは7年前のこと 仕事で訪れる予定でした。 そして7年越しの念願を実現させます。 昨年は函館を満喫し、今年はこちらへ。

シャキシャキの食感と甘み、ポリフェノールたっぷりヤーコンが出回るようになりました。 先日、自然食レストランで食べたプレートに入っていたヤーコンとひじきサラダが美味しかったので、自分の味で作りました。 ★★★レシピ★★★ ヤーコン1本、乾燥芽ひじき大…

先日、レシピブログさんとお取り寄せネットさんの受賞式に参加した際にいただいたお土産の博多の幸うまだし 玄米おむすびのショップさんに美味しい玄米の炊き方を教わったので、このうまだしを入れて炊きました。 そしてこのだし玄米ご飯を酢飯にして自家製…

用事があってバスで通勤する日は早めに出るので朝のグリーンスムージーは前日に用意します。 朝レンジであたためていただきます。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、金美人参30g、レッドシードレスグレープ15粒、生姜1片、お湯100ml、みかん1個、パイ…

2017年9月ハワイ旅 コナブリューイングでハッピーアワーしてAlii Driveをホロホロします。 Alii Drive沿いのマーケットプレイスの奥に何だかジェラート屋さんを発見。

ファミマのコールスローサラダにパプリカを加えただけで美味しくいただる一品。 ★★★レシピ★★★ ミニパプリカ赤、黄各1個、ピーマン1個、コールスローサラダ1袋 パプリカとピーマンは種を取って半分に切りスチームケースに入れて600Wのレンジで1分加熱します。…

寒い朝なのでグリルフルーツをたっぷり入れたケールグリーンスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ケール5房、人参40g、レッドシードレスグレープ15粒、みかん1個、パイナップル4切れ、王林1/3個、お湯90ml ケールは50℃洗いしてザックリ切り、人参は皮つきのまま薄…

2017年9月ハワイ旅 KONA BREWING COのパブでハッピーアワーしました。 前日はマンタナイトのため行けなかったので2日ぶりです。 最初にオーダーしたのはLongboard Island Lager 次にオーダーしたのはFire Rock Pale Ale

レシピブログさんモニターでいただいた生カマンベールチーズに先日作ったいくらをのせました。 普通カナッペはクラッカーやバケットを使いますが、Oちゃん農園の大根にのせたら美味しい！！ ★★★レシピ★★★ プレジデントカマンベールクルミ1/3切れ、いくら醤油…

紫人参をホットスムージーにしました。 ポリフェノールたっぷりです。 ★★★レシピ★★★ 紫人参1本、冷凍した国産ブルーベリーひとつかみ、シナノピッコロ1/2個、スイートカメレオンミニ紫2個、レッドシードレスグレープ15粒、パイナップル4切れ、リリコイ果汁大…

2017年9月ハワイ旅 コナ滞在には外せないKONA BREWING COで飲む新鮮ビール 夕方のハッピーアワーが狙いめです。

大根のベジ麺と自家製XO醤で作るわかめスープです。 葱の青み部分を入れて旨味たっぷり。 ★★★レシピ★★★ 大根70g、葱の青み2本分、自家製XO醤大さじ2、水300ml、わかめスープ1袋 大根は麺状に細く切り鍋に入れて水を注ぎ火にかけます。 沸騰したらXO醤を入れ…

農家さんの秋蒔きしたケールはまだ成長中です。 そんな中で少し分けていただき、朝のホットスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ケール5房、王林1/3個、パイナップル4切れ、レッドシードレスグレープ15粒、お湯90ml ケールは50℃洗いしてザックリ切り、芯を取って…

COCO'Sのモーニングブッフェしました。 ホテルの朝食ブッフェより種類は少ないけどまあまあです。 この他にサラダカレーやらオムレツ、ワッフルなど3回くらいおかわりしました。 お休みの日、遅めに行けばお昼にもなるかな

久々にXO醤を作りました。 じっくり火を通すことで自家製どんこと貝柱の旨味がしっかり閉じ込められます。 ★★★レシピ★★★ どんこ（干し原木椎茸）2個、干し貝柱7個、干し海老大さじ1、長葱2本、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、アガベシロップ大さじ1/…

このまま使える冷凍ほうれん草でホットスムージーです。 COSTCOのレッドシードレスグレープも加えました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、金美人参30g、王林1/3個、きゅうり1/2本、レッドシードレスグレープ18粒、お湯80ml 金美人参は皮つきのまま…

久々に冬桜の場所に行って来ました。 今年も咲いていました。

生のトロカジキを焼いてお野菜たっぷり入れハワイで買って来たKung Pao Sauceで炒めました。 これも美味しいです。 ★★★レシピ★★★ トロカジキ130g、人参1/3本、玉葱1/2個、パプリカ70g、ピーマン2個、ズッキーニ1/3本、青パパイヤ70g、Kung Pao Sauce大さじ2.…