堅い豆腐を薄味仕立てにしてガラムマサラで香りづけしたステーキをサラダに。 しっかり風味づけするのでお野菜に巻いていただきます。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1丁、めんつゆ大さじ2/3、ガラムマサラ大さじ2/3、ニラ2束、エキストラバージンオリーブオイル大さじ…

COSTCOの食品が大活躍なスムージー。 COSTCOは大入りで使い切れないとの声もあるけど、長く食べられるもの、頻繁に使うものを買っています。 サラダほうれん草、オレンジ、グリーンシードレスグレープなど毎日飲むスムージーには大助かり。 ★★★レシピ★★★ COS…

2016年3月グアム旅 まったり時間も僅か。 そろそろチェックアウトです。 タモン湾にお別れを告げます。

サーモンムニエルに香りソルトをかけました。 少ない塩気で美味しく仕上げ、薄味のタルタルでいただきます。 ★★★レシピ★★★ 鮭2切れ、ピクルス大さじ1、ピュアセレクトこくうま大さじ1、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞小さじ1/2、小麦粉少々、オリーブオ…

自宅で育てているケール 第一回目の間引きしたケールでグリーンスムージー ★★★レシピ★★★ 間引きしたケール両手いっぱい、パイナップル5切れ、オレンジ1/2個、トンプソンシードレス10粒、黄パプリカ20g、水120ml 材料をミキサーに入れて回します。

タモンにデュシタニグアム リゾートが建ちました。 お買い物に便利な繁華街に位置します。 高いホテルがひとつ出来るとさらにタモン繁華街が綺麗です。

大豆ミートは水で戻して揚げずに焼いたので、油っぽくないです。 ホワイトペパーで香りづけ、トマトの旨味を活かして減塩。 ★★★レシピ★★★ 大豆ミート10個、おろし生姜小さじ1/2、酒小さじ1、片栗粉大さじ2、トマト1個、ニラネギ2本、塩小さじ5/1、ホワイトペ…

メロンも胡瓜も同じウリ科 合わせたら、胡瓜の青臭さも軽減されるのではないかとやってみました。 ウリっぽさはあるけど、これなら結構飲めます。 ★★★レシピ★★★ アンデスメロン小玉1/2個、胡瓜1本、トンプソンシードレス12粒、オレンジ1/2個 種を取り除いた…

2016年3月グアム旅 シュノーケリングをしてシャワーの後は、ホテルのランドリーで選択しながら、部屋ではショップで買ったHINANO BEERをグイッと。 さっぱりしたビールでした。

ハワイフードのオイスターアヒポキ ご飯ではなく、ベジヌードルを添えて手巻き海苔で巻いていただきます。 ★★★レシピ★★★ まぐろ230g、アボカド1/2個、ニラネギ2本、玉葱20g、明太子大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、コチュジャン小さ…

いわきのサンシャイントマトは濃厚でとっても美味しいのでスムージーにも合います。 今回はオレンジを入れたけど、トマト自体に甘味があるのでオレンジでかなり甘く仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ サンシャイントマト1個、オレンジ1個、クリムゾンシードレス…

2016年3月グアム旅 フライトが夕方なので、朝シュノーケリングしました。 ここは岩礁前までは水深50cm位ですが、岩礁を超えたらどん深。 珊瑚の切れ目にお魚が沢山います。

市販のクラムチャウダーを使ってグラタン マカロニではなく、煎り大豆とお野菜をたっぷり、お塩は入れずにホワイトペッパーで香りのコクをつけました。 ★★★レシピ★★★ ＜2人分＞ キャンベルクラムチャウダー1缶、牛乳300ml、玉葱1/2個、煎り大豆40g、水菜40g…

6/3のグリーンスムージー ちょっと飲みにくい春過ぎの小松菜は工夫していただきます。 ★★★レシピ★★★ 小松菜2房、オレンジ1個、パイナップル50g、クリムゾンシードレス10粒、メイプルウォーター130ml 小松菜は50℃洗いして3cmに切ります。 ミキサーに材料を入…

夏野菜の栽培を全て移植完了。 最初に移植したトスカーナバイオレット（写真左）、ベネチアンサンセット（写真右）は昨日追肥しましたが、あと数日で花が咲きそうです。 胡瓜は堆肥をしたら花が沢山咲いて実ってます。 先週移植したプリンセスロゼ（写真左）…

ファーマーズミーティングで買ったお野菜といただいたいわきのパプリカを蒸し野菜にしてレシピブログさんモニターでいただいた香りソルトで美味しく減塩でいただきます。 軽く振るだけでガーリックの旨味を感じて、お野菜の甘みも楽しめます。 ★★★レシピ★★★ …

この時期の小松菜は少し辛みがあるので、グリーンスムージーにすると飲みにくいんです。 ドライ無花果を入れて、甘味と食感が小松菜の青臭さを和らげてくれます。 ★★★レシピ★★★ グリーンスムージー6/2 小松菜2房、クリムゾンシードレス12粒、ドライ無花果1個…

こないだから気になっていたノイズキャンセリングイヤホン 家電量販店で実際に聞いたら驚きのサウンド でもお高いので、ハワイが近付いてきたらにしようかと思ってた矢先のこと。 コスコのメルマガで、ノイズキャンセリングヘッドフォン5,000円OFF ヘッドホ…

美容効果とダイエット効果もあるアボカドですが、高カロリーと言われていますが、敢えて夜に摂るといいんですって。 朝食の定番納豆も実は夜がいいらしい。 キムチ納豆にアボカドでサラダにしたら、これで満足。 ★★★レシピ★★★ 納豆1パック、キムチ50g、アボ…

ほうれん草より、小松菜で作るグリーンスムージーは飲みにくいと思います。 少し辛みが出るのですよね… パイナップルを入れると爽やかさが出て、オレンジを入れると酸味と甘みのバランスも随分と落ち着きます。 ★★★レシピ★★★ 小松菜2房、黄パプリカ1/4個、パ…

大好きなクラフトビール 福岡の明太子と一緒にお取り寄せしました。 今回は福岡県の杉能舎麦酒 まずはAMBERから。 しっかりボディな感じです。

先日購入したベジヌードルカッターは重宝しています。 鯖缶で作ったトマト煮でベジヌードルパスタ仕立てです。 ★★★レシピ★★★ トマト2個、鯖の水煮缶詰1個、玉葱1/4個、自家製ピクルス（パプリカ、玉葱）100g、ハーブソルト小さじ1、トマトケチャップ大さじ1…

いろいろなグリーンスムージーを試していますが、小松菜はやっぱ冬なのかもしれない。 春からの小松菜は少し辛みが増すような気がします。 COSTCOで買ったオレンジを入れて5/30のグリーンスムージーはコレ ★★★レシピ★★★ 小松菜グリーンスムージー5/30 小松菜…

2016年3月グアム旅 ハワイと違いパンケーキが美味しいお店が少ないんです。 いろいろとリサーチして見つけたのが、The Kracked Egg 帰国日の朝食はココに決まり。 いろいろ悩みましたが、Buttermilk，Red Velvet，Pistachioの三種類を重ねたHotcake Medley …

ロールキャベツの中身はお肉を使わず、玉葱シュウマイの具材を入れ、グアムで買って来たベジタブルブイヨンで煮ました。 ★★★レシピ★★★ 玉葱1個、高野豆腐20ｇ、片栗粉大さじ3、キャベツ適宜、ミニトマト7～8個、ベジタブルブイヨン1/2個、水200ml、ミニトマ…

昨シーズンの紫芋も終わってしまいました。 種子島紫芋を使った最終のウベスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ウベ（種子島紫芋）1/2本、冷凍パイナップル80g、クリムゾンぶどう10粒、高ポリフェノール人参120ml 種子島紫芋はアルミに包み、弱火両面グリルで25分…

ホテルでまったりビアタイムをしているとサンセットの時間がやってきました。 サンセットってめっちゃいいですよね。 最終日、とても素敵なサンセットを見ることが出来ました。

納豆はご飯にのせますよね。 私は納豆はそのまま食べるのが好きですが、サラダにしたら一層美味しいことに気付きました。 ★★★レシピ★★★ 納豆1パック、きゅうり1/2本、サンシャイントマト1個、パプリカ20g、レタス適宜、醤油麹小さじ1/4、ばら海苔少々 納豆は…

5/28のグリーンスムージー お休みの朝に飲むグリーンスムージーはスローフード いつもよりパプリカ多めにしました。 ★★★レシピ★★★ COSTCOベビースピナッチ両手いっぱい、オレンジ1個、パイナップル3切れ、パプリカ黄1/4個、トンプソンシードレス10粒、水100ml…

2016年3月グアム旅 夕方、ホテルの戻って来たら、もう出掛けるのもめんどいのでホテル内で過ごしました。 ビールを買ってビーチでいただきました。