ハワイフードのオイスターアヒポキ
ご飯ではなく、ベジヌードルを添えて手巻き海苔で巻いていただきます。
★★★レシピ★★★ まぐろ230g、アボカド1/2個、ニラネギ2本、玉葱20g、明太子大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、コチュジャン小さじ1.5、ズッキーニ黄・緑各1/2本、水菜少々、ミニトマト少々 まぐろを2cm角に切り、ニラネギ、玉葱のみじん切りと一緒に明太子、ごま油、オイスターソース、コチュジャンを揉み込んでおきポキにします。 ズッキーニはベジヌードルカッターで麺のように切り、スチームロースターに入れて600Wレンジで1分50秒加熱しざるにあげて水気を切ります。 粗熱が取れたズッキーニヌードルをお皿に盛り、ポキにアボカドを混ぜてのせます。 ミニトマトを飾り、水菜をのせます。
