ステーキ豆腐とコンビーフを重ねてチーズ焼きにしました。 コンビーフは脂肪1/2タイプを使用して豆腐はステーキ用の固いタイプです。 そして、コンビーフにはハーブ農家さんのオレガノが、た～っぷり入って、ファーマーズの原木椎茸と新玉葱も入ってます。 …

ファーマーズでは猛宗竹も終わり、淡竹に変わってます。 とても柔らかく灰汁も少ないので朝採りだと米ぬかを入れずに茹でても大丈夫です。 とはいえ、灰汁を懸念して米ぬかで茹でてしまいますが。 茹で方 淡竹2本は二等分に切って皮を3枚ほど剥いてから、た…