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水なすのお漬物

P1070084 水なすといえばやっぱりお漬物 八方だしを活かしたお漬物を作りました。

★★★レシピ★★★ 水なす1本、八方だし大さじ1/2、水100ml、顆粒浅漬けの素小さじ1/4、酢小さじ2 水なすは切ってから塩水に5分さらします。 ジッパーに八方だし、水、顆粒浅漬けの素、酢を入れて水気を拭いた水なすを入れて一晩漬けます。 お好みでかつおぶしをふりかけます。

フーディストアワード2019
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