コストコで買ったさくらどりむね肉で沖縄のソウルフード、ガーリックチキンを作りました。
レシピの紹介
鶏むね肉（皮なし）1枚、きび糖大さじ1、料理酒大さじ2、、醤油大さじ2、おろし生姜チューブ3㎝、おろしにんにくチューブ6㎝、塩ひとつまみ
卵1個、水大さじ1、天ぷら粉大さじ3、パン粉大さじ3、オートミール大さじ2、スプレーオイル10プッシュ
鶏むね肉を削ぎ切りして、アイラップに入れ、きび糖、料理酒、塩、醤油、おろし生姜、おろしにんにくを混ぜて半日漬けます。
ミルにオートミールを入れて10秒回し、パン粉も加えて10秒回してから、フライパンできつね色になるまで炒ります。
ボウルに卵、水を混ぜ、てんぷら粉を少しずつ混ぜ、漬けた鶏むね肉を絡めます。
きつね色のパン粉に漬けて、エアフライヤーに並べ、スプレーオイルを5プッシュして13分焼きます。
裏返して、スプレーオイルを5プッシュして10分焼きます。
