Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

パイナップルが入ったスモーキーなオムレツです。 ★★★レシピ★★★ 卵1個、ハム20g、カラーピーマン赤黄オレンジ各20g、ケール1/2枚、パイナップル20g、玉葱20g、ミニトマト2個、燻製塩コショウ小さじ1/2、タカラ料理のための清酒大さじ1/2 ハムは1㎝角に切り燻…

Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

BBQソースは輸入食品などで手に入りますが、量も多いので結局最後まで使い切れないので、食べきり量のBBQソースを自分で作ってみました。 このソースを使ったミートパイです。 今回のミートはまぐろたたきを使いました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍パイシート1枚、ま…

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別の料理で使ったちくわぶが余っている・・・ 鍋以外に使えないもんか考えていたら、ちょうどキムチもあったので閃いたのが、トッポギです。 ★★★レシピ★★★ ちくわぶ1/2本、キムチ70g、玉葱1/4個、冷凍ささがきごぼう30g、エリンギ1本、コチュジャン大さじ1/2…

パプリカや茄子など彩り野菜をオリーブオイルで炒め、カレー味に仕上げました。 レシピブログさんモニターでいただいたタカラ料理のための清酒を使いました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1個、茄子1本、新玉葱1/2個、タカラ料理のための清酒大さじ1、Kaiula…

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ユン食堂1のまかないで社長が作っていたビビンククス レシピは書いていないので自分流の調味料で作ったらとても美味しく出来ました。 ★★★レシピ★★★ 糖質30％オフうどん90g、キムチ60g、玉葱20g、タカラ本みりん大さじ1/2、コチュジャン小さじ1.5、酢小さじ2…

Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

レシピブログさんモニターでいただいたタカラ料理のための清酒を使った自家製トルティーヤには、とれとれ市場で買って来た明太子チューブとモッツァレラチーズを入れました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉35g、天ぷら粉25g、タカラ料理のための清酒大さじ1、水大さじ…

今日までGW休暇という方もいらっしゃるかと思います。 長い休みでも緊急事態宣言中なので、楽しむということがなかなか出来ませんね。 お酒の提供もなしです。 元々宅のみが好きな性分なので、GW中も宅のみしました。 ヤーコンの青椒肉絲風、ちくわ胡瓜、レ…

COSTCOで買って来たベジタブルバーガーを一本堂の糖質50％オフ食パンでサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ 食パン2枚、ベジタブルバーガーパティ1枚、レタス2枚、胡瓜1/2本、きんぴらごぼう1/2袋、カロリーオフマヨネーズ適宜、トマトケチャップ適宜 ベ…

緊急事態宣言も延長決定しましたが、家のみは続きます。 和風ラタトゥイユ、ちくわ胡瓜、ヤーコンの青椒肉絲風 ペアリングにはSPRING VALLEY

タケノコと牛肉、ピーマンで作る青椒肉絲をヤーコンとツナ缶で作りました。 ★★★レシピ★★★ ヤーコン1本、ピーマン3個、ツナ缶詰1個、オイスターソース大さじ1/2、料理のための清酒大さじ1、醤油小さじ2、あらびきブラックペパーひとつまみ ヤーコンは細切りし…

GWも終わって、現実生活が始まり、すぐに週末です。 ステイホームなので、帰宅してからおうちクラフトビアバー お弁当に入れた和風ラタトゥイユ、スモークチキンともやしの粒マスタードポン酢和え、ゴボウサラダ胡瓜和え TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionと…

とれとれ市場で買って来た時鮭を包んで照り焼きパイにしました。 ★★★レシピ★★★ 時鮭1切れ、タカラ本みりん大さじ1、みかんジャム小さじ1、醤油大さじ1/2、冷凍パイシート1枚 ジッパーにみかんジャム、タカラ本みりんを入れて揉みながら混ぜ、醤油を加えて混…

GW中、ちょっと仕事が溜まるので、少し片づけに行きました。 思った以上に時間がかかったので、ランチは帰りにラーメンを食べて帰りました。 前回美味しかった味噌ラーメンは、2辛にしました。 太麺で美味しかったです。

ラタトゥイユといえばトマト煮ですが、今回はレシピブログさんモニターでいただいたタカラ本みりんを使って和風仕立てのラタトゥイユを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1個、ズッキーニ1本、玉葱1個半、あごのだし塩小さじ1、トマトケチャップ大さ…

今年のGWステイホーム最終日前のおうち居酒屋。 家にあるものでおつまみを作って静かに過ごしました。 高野豆腐あさり煮、焼き餃子、ちくわ胡瓜、胡瓜サラダ、 白浜のとれとれ市場で買って来たあさりの佃煮を使って炊飯器で煮た高野豆腐あさり煮を紹介します…

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今年のGWもステイホーム こんやの家のみは、高野豆腐の煮物、コーンとピーマンのバター炒め、ゴボウサラダ 鍋で煮ると水加減が少し厄介な高野豆腐の煮物は空いている炊飯器でボタンひとつで仕上げられます。 ★★★レシピ★★★ 高野豆腐1枚、タカラ本みりん大さじ…

今夜のおうち飲みは、大豆ミートボールで作る酢豚風です。 手の込んだものではなく、レトルトに少しだけ手を加えるだけなので簡単メニュー ★★★レシピ★★★ 大豆ミートボール1袋、玉葱30g、パプリカ赤黄各20g、ピーマン1個、カンタン酢小さじ2、トマトケチャッ…

今日の「家のみ」メインおつまみは、三種野菜のあご塩ごま油和え、胡瓜スティック、カリカリ餃子 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、焼き帆立風カマボコ1袋、冷凍むき豆大さじ3、ニンジン30g、あごだし塩小さじ1/2、ゴマ油小さじ2、コショウ少々 ボウルに食べ…

昨日買って来たCOSTCOチーズピザ チーズ以外に何もトッピングされていないから途中で飽きちゃうんですよね。 温めなおす時に玉葱とピーマンをのせて焼きました。 これなら飽きずにいけますし、お野菜も摂れていい感じ。

お酒は外で飲むのが楽しいという方も多いですが、私の場合は昔から家のみも好きでした。 コロナ渦になってからはクラフトビールを取り寄せて家で居酒屋を楽しんでいます。 今日のおつまみメインはレトルトいわしハンバーグをあんかけ風にアレンジしました。 …

そろそろストックがなくなりつつあるので、COSTCOへ買い出しです。 いつも9:40着を目指して行ってたのですが、各地の商業施設が休業中なので、沢山の方がCOSTCOに集まることを見込んで9:00前に入るよう目指しました。 案の定、車がどんどん入っていきます。 …

ユン食堂2のメニューのキムチパンケーキは手軽で美味しいので何度もリピしています。 その時、冷蔵庫にあるものを活用して作っています。 ★★★レシピ★★★ キムチ70g、玉葱30g、卵1個、ツナ缶詰1個、天ぷら粉40g、コチュジャン小さじ1 天ぷら粉に卵を混ぜてから…