ユン食堂2のメニューのキムチパンケーキは手軽で美味しいので何度もリピしています。
その時、冷蔵庫にあるものを活用して作っています。
★★★レシピ★★★
キムチ70g、玉葱30g、卵1個、ツナ缶詰1個、天ぷら粉40g、コチュジャン小さじ1
天ぷら粉に卵を混ぜてから、油を切ったツナ缶詰、玉葱、キムチ、コチュジャンを混ぜて一晩寝かせます。
翌朝、フライパンにくっつかないホイルを2枚分敷いて生地を流し入れ、蓋を閉めて焼きます。
表面が乾いてきたら裏返して焼きます。
夜に準備して翌朝焼くことでお弁当にも持って行けます。
ユン食堂の社長、ユン・ヨジョンさんといえばアカデミー賞助演女優賞を受賞されましたね。
あの番組ではヨジョンさんをいじっていますが、実はスゴイ人だった。
