2016年9月ハワイ旅 LANIKAIじゃないのよ。 住宅街の間から入るところはLANIKAIっぽいけど、ハワイ島なのよ。 プアコベイへの入り口のようです。

春キャベツがとっても柔らかいです。 このまま生で美味しいキャベツを焼いてみました。 レシピブログさんモニターでいただいたフレンチハーブミックスをエキストラバージンオリーブオイルがとっても合います。 ★★★レシピ★★★ 春キャベツ1/4個、ベーコンビッツ…

農家さんでわけていただいた東京うどをピクルスにしました。 東京うど3本、カンタン酢150ml、リンゴ酢50ml、アガベシロップ小さじ2、ローリエ1枚、唐辛子1本、ディル少々 東京うどは厚めに皮を剥いて切り、さらに半分に切ってから酢水に10分程さらします。 …

2016年9月ハワイ旅 クアベイを歩いていると、自生するヤシが。 ヤシの木から転げ落ちたヤシの実は、自然と芽が出て、そしてまた木になる。 ハワイ島の自然を感じます。

お肉の代わりに島豆腐を更に固く絞ってソテーしました。 リケンノンオイル中華ごまひとつでビシっと味が決まります、 ★★★レシピ★★★ 島豆腐1パック、リケンノンオイル中華ごま大さじ2.5、赤唐辛子1/2本 島豆腐はペーパーで包んで重石をのせ、20分程水切りして…

COSTCOで買ったベビースピナッチは封を開けると3～4日で食べきらないとなりません。 農家さんのケールより日持ちはしないんですね。 朝ごはんスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル3切れ、ネーブルオレン…

2017年3月博多の女 伊都菜彩で買った苺は自宅へ送りました。 クール便で届いたので、美味しいうちにいただきます。 あまおう、おいCベリー、紅ほっぺよりかは少し酸味があり、味も薄めです。 この種は次はないけど、それにしても福岡の苺の美味しさには感激…

お休みの日、ランチは、つくりおきしておいた乳酸キャベツを使って簡単に酸辣湯うどんにしました。 麺はおから蒟蒻うどんです。 ★★★レシピ★★★ 乳酸キャベツ70g、5分きくらげひとつまみ、卵1個、おから蒟蒻うどん1袋、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油…

博多で明太子をいろいろ試食して一番美味しかったのが鳴海屋さんの国産明太子でした。 粒が大きいめなのでプチプチ感がすごいんです。 柚子胡椒を混ぜた明太子にエキストラバージンオリーブオイルをひとかけ 糸島野菜を盛り合わせた野菜スティックにピッタリ…

2017年3月博多の女 博多に行く前に伊都きんぐを調べている時に気になっていた「あまドーフ」 売っているところが限られているのですが、電車やバスで行ける天神店を狙っていて、ゲットしました。 いろいろ食べてお腹の空きもないので、保冷剤を入れて持ち帰…

COSTCOのフードコートで買って来たクラムチャウダーにお野菜をたっぷり加えて具だくさんしっかり朝食。 レシピブログさんモニターでいただいたフレンチハーブミックスで爽やかな香りづけをしてアレンジしました。 ★★★レシピ★★★ クラムチャウダー1カップ、玉…

CMで見て気になったので飲んでみました。 う～ん…、私の苦手だったBLUE MOONにそっくり。 ホワイトビールの甘さもあり、私的にはイマイチでした。 あくまで私の意見でして、お好きな方も多々おられるので、参考にはなりません。

今週も忙しい日々でした。 帰宅が遅くなると翌日のランチまではとても手が回りません。 そんな時は週末つくりおきして冷蔵庫にストックしておくだけで体がラクチン。 食べきれないものは2日に分けてもいいですしね。 日曜日 根菜のカレー 月曜日 レンコンチ…

このふりかけをご飯にかけるとまるであの味になるという考えのようです。 まずはこのまま味見をすると、ん～ん…あのやきそばヵ？ じゃあ、ペヤング焼きそばのお湯で戻した具のキャベツを想像してレンジで蒸したキャベツにうまソースと一緒にたっぷり混ぜた。…

行方蓮根をたっぷり入れた軟骨つくねにはしそふりかけを練り込み、レシピブログさんモニターでいただいたリケン青じそドレッシングを絡めて焼きました。 軟骨のコリコリともっちりしゃきしゃき蓮根に、爽やかな青じそドレッシングが食欲を引き立てます。 ★★★…

4月に入ってから少しずつ春らしい気温になってきたようです。 朝ごはんスムージーもHot SoupボタンではなくSmoothieボタンで仕上げるようになりました。 4/4の朝ごはんスムージーはCOSTCOのベビースピナッチをメインに。 ★★★レシピ★★★ COSTCOの大入りベビー…

2017年3月博多の女 ホテルでの朝食も最後です。 フライトが正午なんで、この日の朝食はしっかり食べます。 ほたてひも明太子が美味しかったので空港で買いました。 函館よりかは少し劣るもの、普通に美味しい朝食には満足でした。

作り置き出来る乳酸キャベツは何もない時の朝ごはんにピッタリ お休みの日は朝ごはんスムージーもお休みして乳酸キャベツとスモーク鰊のマヨ焼きやサラダです。 ★★★レシピ★★★ 乳酸キャベツ100g、スモーク鰊50g、ケチャップ小さじ1、マヨネーズ適宜 スペース…

COSTCOの大入りベビースピナッチはサラダほうれん草なので生のまま食べても美味しいんです。 同じくCOSTCOで買ったネーブルオレンジ、グリーンシードレスグレープ、大粒のあまおうと一緒に朝ごはんスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手…

2017年3月博多の女 外から戻り、大浴場に入ってから地下の居酒屋はなの舞にやってきました。 〆は気に入ったチルドビール 宿泊客は1杯無料サービスです。 ビール酵母が入っているので香りがよく喉ごしもいい。 お風呂上りに最高！2杯飲みました。 部屋に戻っ…

焼き鯖を使ってスパイス大使ならではのスパイスを使ってリエットを作りました。 フリルピーラーで野菜を切り、お洒落なリボン仕立てに。 ★★★レシピ★★★ 焼き鯖半身分、青葱20g、丸干し芋1/2本、水切りヨーグルト大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、マヨネーズ大…

沖縄産のレッドドラゴンフルーツは冷凍保存をしておいたので朝ごはんスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ レッドドラゴンフルーツ80g、パイナップル100g、トンプソンシードレスグレープ10粒、林檎1/4個、水120ml 林檎は芯を取り、皮つきのままで材料と一緒…

2017年3月博多の女 餃子を堪能してから空港近くの星乃珈琲でお茶しました。 私が頼んだのはホットラテを豆乳で。 佐々木さんや岡崎さんの話をいろいろしながら盛り上がりました。

行方レシピコンテストの賞品に入っていたトマト塩麹と根菜でラタトゥイユを作りました。 最後にエキストラバージンオリーブオイルをひとかけするだけでとてもコクが出て美味しく仕上がります。 ★★★レシピ★★★ レンコン90g、サツマイモ80g、小かぶ3個、玉葱1/2…

本日のグリーンスムージーもちぢみ小松菜です。 自宅で栽培しているスティックセニョールが一気に伸びていたので収穫してスムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ ちぢみ小松菜1房、スティックセニョールと葉2本分、パイナップル100g、糸島アンコール1/2個、…

2017年3月博多の女 博多名物の一口餃子も食べたい！と思っていたら実現しました。 水炊きをご一緒した方が地元の美味しいお店に連れてってくださいました。 餃子が出来上がるまで、ひとまず皆さん手羽先唐揚げをいただきます。 これは1本でいいかな。 そして…

先日、テレビで乳酸キャベツをつくりおき出来て体にもいいことを知り、ちょうどキャベツがあったので作りました。 甘夏やキドニービーンズを入れてレシピブログさんモニターでいただいたリケンノンオイル青じそドレッシングを入れたサラダにしました。 ★★★レ…

行方産のちぢみ小松菜で作る朝ごはんスムージー 小松菜をスムージーにすると辛味が出るので、フルーツをたっぷり、自然な甘味のココナッツウォーター入れました。 ★★★レシピ★★★ ちぢみ小松菜1房、林檎1/2個、トンプソンシードレスグレープ12粒、糸島アンコー…

仕事終わりの帰り道、7年ぶりに生産農家さんを訪ねるとなかなか気付いてもらえなかったけど、徐々に「あれ、あの時はもっと丸かったよね」思い出していただきました。 この農家さんでも今が旬の東京うどを生産しています。 今しか食べれない旬の味をゲット …

COSTCOで試食販売して美味しくてお得だったラクレットチーズを根野菜で作ってみました。 小かぶとスティックセニョールはうちのプランターから収穫したもので紅大根は糸島産です。 ★★★レシピ★★★ レンコン80g、サツマイモ70g、小かぶ2個、紅大根40g、スティッ…